Parecer científico sobre a segurança da ingestão de cafeína

A Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA) acaba de publicar um parecer científico sobre a segurança da ingestão de cafeína, do qual se conclui que ingestões diárias não suscitam preocupações de segurança para a população saudável em geral, confirmando que o consumo moderado de cafeína, de até 400 mg de cafeína – o equivalente até 5 chávenas de café por dia – pode ser apreciado como parte de uma dieta equilibrada saudável e um estilo de vida ativo.

A EFSA conclui que uma dose única de cafeína até 200 mg, ou doses diárias de até 400 mg, não suscitam preocupações de segurança para adultos, entre os 18 e os 65 anos, também quando consumido menos de duas horas antes do exercício intenso. Este relatório avança ainda que, para mulheres grávidas, a ingestão de cafeína de até 200mg por dia, cerca de duas chávenas, é considerada segura para o feto, sendo as mesmas doses recomendadas para mulheres lactantes, pois não oferece riscos para a criança em amamentação.

A pesquisa indica ainda que o café consumido com moderação ao longo da vida tem efeitos positivos sobre o desempenho mental, desempenho de resistência física e pode reduzir o risco de condições neurodegenerativas, como relacionadas com a idade e declínio cognitivo, a doença de Alzheimer e doença de Parkinson, diabetes tipo 2 e algumas doenças do fígado, tais como a fibrose hepática, cirrose, esteatose hepática e hepatite-C.

A Comissão Europeia solicitou esta avaliação à EFSA pois alguns Estados-Membros levantaram preocupações sobre os possíveis efeitos adversos associados ao consumo de cafeína de diversas bebidas, como doenças cardiovasculares, problemas relacionados com o sistema nervoso central (sono interrompido e ansiedade) e possíveis riscos para a saúde do feto em mulheres grávidas. Neste sentido, é a primeira vez que os riscos do consumo de cafeína, proveniente de todas as fontes alimentares, são avaliados a nível da União Europeia.