Pescanova leva o melhor do mar à sua mesa nesta Páscoa

A Páscoa é sinónimo de partilha, reencontros e refeições especiais. Para tornar esta época ainda mais saborosa e memorável, a Pescanova sugere três receitas que unem tradição, inovação e os sabores autênticos do mar. Com ingredientes de qualidade e preparações simples, o bacalhau, o polvo e o camarão são os protagonistas perfeitos para celebrar em família — à mesa.

Bacalhau no Forno ao Alecrim com Arroz Árabe e Bimis Salteados
Uma receita que combina a tradição portuguesa do bacalhau com notas exóticas e frescas. Os Lombos de Bacalhau Pescanova são assados com alecrim e acompanhados por um arroz aromático com passas e amêndoas tostadas, e bimis salteados. Um prato leve, equilibrado e ideal para o almoço de domingo de Páscoa.

Ingredientes:
• 2 embalagens de Lombos de Bacalhau Pescanova 550g
• Azeite q.b.
• Alecrim q.b.
• 4 c. de sopa amêndoas peladas
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 1 cháv. de arroz agulha
• 4 c. de sopa Passas
• Sal e pimenta preta q.b.
• 1 embalagem de bimis

Preparação:
1. Descongele os Lombos de Bacalhau Pescanova conforme indicado na embalagem. Disponha num tabuleiro com um fio de azeite no fundo, coloque um fio de alecrim sobre cada lombo, regue com mais azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos.
2. Numa frigideira antiaderente sem gordura, toste as amêndoas até ficarem douradas. Reserve.
3. Num fio generoso de azeite, amoleça 1 dente de alho e a cebola picados finamente. Junte o arroz e mexa até ficar translúcido. Adicione as passas e as amêndoas tostadas, envolva bem, deite 2 chávenas de água quente, tempere com sal e cozinhe até o arroz estar no ponto.
4. Numa frigideira com um fio de azeite, amoleça 1 dente de alho picado. Junte os bimis (sem o talo mais largo), tempere com sal e pimenta preta moída na hora e salteie até ficarem al dente.
5. Disponha os Lombos de Bacalhau Pescanova ao alecrim com o arroz árabe e os bimis salteados ao lado. Sirva.

Polvo no Forno com Cenouras Assadas e Migas de Bimis e Broa
Rústico e reconfortante, este prato destaca o Polvo Limpo Pescanova, assado até ficar tenro e suculento. Acompanhado por cenouras assadas com especiarias e umas migas de bimis e broa, é uma opção cheia de textura, cor e sabor — perfeita para quem procura uma alternativa surpreendente ao bacalhau.

Ingredientes:
• 1 embalagem de Polvo Limpo Pescanova 800g
• Azeite q.b.
• 4 cenouras pequenas
• Sal e pimenta preta q.b.
• Paprica e alho em pó q.b.
• Coentros q.b.
• 2 embalagens de bimis
• 2 dentes de alho
• 2 fatias de broa do dia anterior

Preparação:
1. Descongele o Polvo Limpo Pescanova. Espete um garfo na cabeça e mergulhe o produto em água a ferver por 2 segundos, repetindo o processo 3 vezes. Coza em lume médio numa panela com água por 45 a 50 minutos (ou 15 a 20 minutos numa panela de pressão) até ficar macio. Escorra bem.
2. Coloque o Polvo Limpo Pescanova numa assadeira com um fio generoso de azeite no fundo, regue com mais azeite e leve ao forno a 200ºC por cerca de 20 minutos, regando a meio com o azeite quente.
3. Descasque e corte as cenouras em quartos longitudinais e depois ao meio. Tempere numa taça com sal, pimenta preta, 1 c. de café de paprica, 1 c. de café de alho em pó e um fio de azeite. Asse a 200ºC por 20 a 25 minutos. Finalize com coentros picados grosseiramente.
4. Pique os floretes dos bimis, as folhas e os caules finos. Esfarele a broa grosseiramente. Numa frigideira com azeite, amoleça 2 dentes de alho picados, junte os bimis, tempere com sal e pimenta e salteie por 4 a 5 minutos. Adicione a broa, um fio de azeite e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
5. Disponha o Polvo Limpo Pescanova assado com as cenouras assadas e as migas de bimis e broa ao lado. Sirva.

Camarão com Batatas à Padeiro e Esparregado
Uma proposta cheia de conforto e sabor, onde o Camarão de Moçambique Grande Pescanova é assado com azeite e pimentão doce, servido sobre batatas douradas à padeiro e acompanhado por um cremoso esparregado de espinafres. Uma combinação irresistível que junta o melhor do mar e da terra.
Ingredientes:
• 1 embalagem de Camarão de Moçambique 32/48 Grande Pescanova 800g
• Sal, pimentão doce e pimenta preta q.b.
• Azeite q.b.
• Vinagre q.b.
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• 4 batatas médias
• 500 g de folhas baby de espinafres
• 1 c. de chá farinha
• 6 c. de sopa leite

Preparação:
1. Descongele o Camarão de Moçambique Grande Pescanova, descasque o corpo (mantendo cabeça e cauda), tempere com sal, 1 c. de chá de pimentão doce e um fio de azeite. Disponha numa assadeira com azeite no fundo, regue com mais azeite e assar a 180ºC por 10 a 15 minutos, regando a meio com o azeite do assado.
2. Pique 1 dente de alho, corte a cebola em meias-luas e as batatas em gomos. Tempere com sal, 1 c. de chá de pimentão doce e azeite, envolva e asse a 180ºC por 35 a 40 minutos, mexendo a meio.
3. Amoleça os espinafres em água com sal, escorra bem. Numa frigideira com azeite, amoleça 1 dente de alho picado, junte os espinafres, tempere com pimenta e salteie por 5 minutos. Triture com a varinha mágica, adicione a farinha misturada com o leite morno, cozinhe por mais 5 minutos, acerte os temperos e finalize com umas gotas de vinagre.
4. Disponha o Camarão de Moçambique Grande Pescanova sobre as batatas à padeiro, acompanhado do esparregado. Sirva.

Nesta Páscoa, a Pescanova convida todos os portugueses a celebrarem com o que o mar tem de melhor, com receitas fáceis de preparar, nutritivas e pensadas para toda a família. Porque o bom sai bem — e, com Pescanova, a tradição renova-se à mesa com sabor, frescura e qualidade.