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A Universidade de Coimbra (UC) acaba de atribuir o Prémio Grupo Portucel Soporcel ao projecto MedroJelly4Diet pelo trabalho inovador desenvolvido na área da “Gestão Sustentável da Floresta”. Esta distinção foi entregue no âmbito da 5ª edição do Concurso Arrisca C´2012 de Ideias, Planos de Negócio e Provas de Conceito.
O MedroJelly4Diet, desenvolvido por três docentes e dois estudantes da Escola Superior Agrária de Coimbra, visa a produção e comercialização de doces, compotas e geleias de medronho, com baixo valor calórico. A formulação dos produtos inova pela combinação da actividade antioxidante do medronho com o baixo valor calórico potenciado pela introdução de um edulcorante natural. Esta nova fórmula vem colmatar uma falha de mercado no que respeita à oferta deste tipo de produtos para consumidores diabéticos e/ou com problemas de excesso de peso.
O grupo Portucel Soporcel considera que esta iniciativa, com valências verdadeiramente sustentáveis, tanto nas vertentes económica e ambiental, como na vertente social, poderá prestar um valioso serviço aos produtores florestais, gerando um negócio economicamente viável e promovendo a gestão florestal sustentável.
