Ratton, a padaria francesa no Rossio

O pão como antigamente, genuíno, trabalhado com farinha biológica, moída na pedra, aromatizado, levedado, naturalmente perfumado, cozido no forno a lenha. É o pão da Ratton, a padaria francesa no Rossio, que é o mais recente projeto do Grupo Doca de Santo.

Na Ratton poderá encontrar desde a tradicional baguete parisiense, ao pão com figo, até à minibaguete de azeitonas e presunto, num total de sete variedades de pão que vão ao encontro de todos os paladares. Mas a grande “coqueluche” da Ratton é o Campaillou, um pão de mistura de cevada e trigo, cuja farinha de marca registada da zona de Bordéus está em exclusivo na Ratton.

O Campaillou tem a particularidade de ser extremamente leve e aguentar até quatro dias sem perder a consistência, sendo por isso a escolha ideal para quem não tem a possibilidade de comprar pão todos os dias.

Mas a Ratton tem muito mais…pastelaria francesa como croissants (feitos com farinha e manteiga francesas), tarteletes de fruta, éclairs de chocolate e moca, palmiers ou o típico mil-folhas francês fazem parte do menu. Ao almoço a Ratton tem combinados com Croque Monsieur, Croque Madame ou Croque Ratton, que incluem sopa e bebida, com preços que vão de 6,95€ a 7,45€. Ao pequeno-almoço poderá optar por um sumo de laranja natural, croissant e café por 2,85€.

Os pães da Ratton são todos cozidos em forno de lenha e são sempre servidos quentes, acabados de sair do forno.