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O Melhor Arroz de Portugal 2015 é o prato Risotto de Carabineiros e horta do chefe, do restaurante Castas e Pratos, de Peso da Régua. A final do concurso foi disputada ontem em Lisboa, na Academia dos Sabores, entre 9 restaurantes de Braga, Bragança, Coimbra, Leiria, Lisboa, Setúbal, Vila Real e Viseu e dos Açores. O júri foi constituído por dois Chefs das Equipas Olímpicas de Culinária e um Chef da Unilever Food Solutions (UFS).
Em segundo lugar ficou o Restaurante Convés, de Ponta Delgada com o prato “Risotto de cracas com espuma do mar” e a terceira posição foi ocupada pelo Snack Onda-Bar, de Setúbal, que preparou um “Arroz à pescador com marisco”.
O concurso foi promovido pela Unilever Food Solutions com o objetivo de ajudar a restauração a aproximar-se dos seus clientes. Esta foi a terceira edição e participaram 1945 restaurantes, cerca do dobro dos que concorreram na primeira edição, em 2013, e mais 500 do que em 2014.
