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De 22 a 30 de Abril, o Lisboeta, restaurante da Pousada de Lisboa, dedica uma semana aos vinhos do Douro, apresentando uma proposta diferente para uma verdadeira experiência sensorial que funde os sabores de uma cozinha contemporânea de autor, onde se destacam influências do receituário típico português, com alguns dos melhores vinhos desta região.
O Chef Tiago Bonito e o reconhecido enólogo Luis Sottomayor com o apoio da Sogrape e da Casa Ferreirinha trabalharam em conjunto para criar uma harmonização perfeita entre a gastronomia e os vinhos. A iniciativa “Semana do Vinho do Douro” propõe um completo menu de degustação, composto por amuse bouche, entrada, prato de peixe e prato de carne e sobremesa, apresentando a sugestão de vinhos para cada um dos momentos.
O Chef residente do Lisboeta afirma: “Vamos propondo, ao longo de todo o ano, diversos eventos gastronómicos que surpreendam quem nos visita. Esta semana, convidamos a experimentar um Menu especial que alia os sabores do mar e da época com uma selecção dos melhores vinhos da região do Douro, para uma experiência completa e diferenciadora.” Este menu estará disponível durante as datas da iniciativa na carta habitual do Lisboeta, com o preço final de 55,00€ e será apenas servido ao Jantar, sob reserva.
Menu “Semana do Vinho do Douro”
Corneto gamba da costa e abacate
Casa Ferreirinha Vinha Grande Rosé 2015
Ostra do Sado, tapioca e ananás dos Açores
Casa Ferreirinha Vinha Grande Branco 2014
Garoupa, Pata Negra, tomate e jus de assado
Casa Ferreirinha Callabriga 2014
Borrego, pêra do Oeste, cenoura e hortelã
Casa Ferreirinha Quinta da Leda 2013
Texturas de chocolate, caramelo salgado e gelado de tomilho limão
Porto Ferreira Branco 10 anos
