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Ao longo de 2018, o Sangue na Guelra — Blood n’Guts vai instalar-se no mais lendário quarto do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa para promover uma série limitada de jantares absolutamente disruptivos com alguns dos maiores nomes da gastronomia mundial.
Intimidade, secretismo, surpresa. No décimo piso, a porta da suite Presidencial do Ritz abre-se apenas para os que têm a chave que dá acesso a uma experiência única em Lisboa. Lá dentro, uma mesa sumptuosa, posta a rigor com o espólio de colecção da casa dos anos 50, 60, 70… um cenário com mobiliário de época, a esplendorosa vista panorâmica como pano de fundo. Um jantar inédito, exclusivo para 20 pessoas, na intimidade extravagante de um quarto de hotel.
Cada jantar será uma experiência única, com uma performance artística, que cruza a cozinha irreverente dos chefs internacionais com o talento de artistas portugueses convidados. O primeiro momento de 2018 acontece a 14 de Abril e vai trazer a Portugal o chef Eneko Atxa (Azurmendi, 3* Michelin, Espanha). Seguem-se Alex Atala (D.O.M, 2* Michelin, Brasil), a 25 de Abril, Mauro Colagreco (Mirazur, 2* Michelin, França), em Setembro, e Toño Perez (Atrio, 2* Michelin, Espanha), em Outubro, que também prometem ‘incendiar’ a suite Presidencial do Ritz com provocação q.b. Cada jantar será acompanhado de uma colecção de vinhos nacionais e internacionais igualmente excepcional.
Nada é o que deve ser. A brigada do chef Pascal Meynard, líder da cozinha do Ritz, improvisa uma linha de montagem e preparação que atravessa corredores, andares, portas secretas. Gabriela Marques, a sommelier residente, veste Storytailors e assume a personagem misteriosa de um filme, enquanto que a equipa de sala surge dos gloriosos anos 50… Uma história para contar, para já, em quatro capítulos, e cujo final ficará ainda por escrever.
Preço: valor base 550€, variando de acordo com o convidado e a selecção de vinhos. Informações detalhadas através de reservas@sanguenaguelra.pt.
