Rum Diplomático lança The Distillery Collection

O premiado Rum Diplomático acaba de anunciar o lançamento da nova Distillery Collection.

Ao longo dos anos, a Diplomático desenvolveu um estilo único e singular nos seus métodos de destilação para produzir uma vasta gama de destilados completos. Esta linha de edição limitada exibe os processos de destilação diversos da Diplomático com duas novas expressões: um rum Single Batch Kettle e um rum Single Barbet Column.

Uma variedade de destilados, com os seus aromas e perfis de sabor distintivos, que permite aos Maestros Roneros criar misturas únicas.

O sistema de destilação de lote semi-artesanal de Single Batch Kettle chegou à Diplomático em 1959, método este que foi originalmente utilizado no Canadá para a produção de whisky americano. O destilado é feito com mel de cana de açúcar, sendo envelhecido em barris de carvalho-branco americano, resultando num corpo médio delicioso e rum complexo.

O seu perfil apresenta um aroma ousado que combina notas doces e frutadas, flores silvestres e baunilha para um equilíbrio delicioso. A sua elegância continua no palato, onde os taninos de madeira delicados são complementados por notas de caramelo tostado e sabores de frutos vermelhos maduros, terminando num gosto residual suave, doce e duradouro.

O sistema destilação de Single Barbet Column, criado originalmente em França, também foi trazido para a destilaria na Venezuela, feita de 100% cobre, um tipo de metal que permite a eliminação de compostos de enxofre indesejáveis, que se formam no processo de fermentação, no mesmo ano que o Single Batch Kettle. Envelhecido em barris de carvalho-branco americano e utilizando melaço de cana de açúcar de alta qualidade, este sistema produz um destilado com um perfil frutado forte.

Ao nível do olfato, revela aromas de frutas tropicais bem equilibrados por notas de carvalho tostado, fornecendo um bouquet distintivo. Ligeiramente seco no palato com sabores de madeira delicados e frutos cítricos frescos que se combinam para um acabamento duradouro e agradável.

A Distillery Collection chegou para oferecer aos fãs do rum a oportunidade de descobrir estes destilados únicos na sua forma mais pura, fazendo sobressair a personalidade individual de cada rum.

Cada expressão da Distillery Collection tem um preço de venda recomendado ao público de 69€. Dados os perfis sensoriais únicos destas expressões individuais, recomenda-se que se saboreiem sem ingredientes adicionais.