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Receita para 4 pessoas
- Ingredientes:
- 2 Embalagens da Salada Quatro Estações da Florette 250g
- Cogumelos laminados
- 75g de queijo para saladas
- 8 lingueirões
- 200g de Tamboril
- Colorau e sal
- Cebolinha
- Ovas de salmão
- 100ml de Azeite Virgem Extra
- 50 ml de Vinagre
Preparação:
A preparação do prato tem de começar no dia anterior. Em primeiro lugar, tempere o lombo de tamboril, pincele com azeite e polvilhe com pimentão.
Depois, deverá envolvê-lo em película e deixar marinar, pelo menos, 24horas.
No dia seguinte, cozinhe o tamboril a vapor durante 5 minutos, deixe arrefecer e corte em fatias.
Depois de arrefecido, pode ir fazendo os lingueirões com um pouco de azeite. Para dar um toque mais divertido, corte o queijo em retângulos juntamente com as ovas de salmão para dar um efeito de dominó.
Tempere os cogumelos, adicionando um pouco de azeite para saltear na frigideira.
Para o vinagrete, passe no liquidificador os pimentos, o vinagre, sal e óleo.
Para finalizar o seu prato, coloque no centro a salada e no topo desta uma concha com dois lingueirões. Adicione em volta o tamboril e os cogumelos, e distribua os retângulos de queijo.
De seguida, tempere a salada com o vinagrete de pimenta e sirva.
Bom Apetite!!!
A salada Quatro Estações da Florette oferece uma mistura harmoniosa que combina a frescura da alface iceberg, a couve roxa e o doce sabor da cenoura. A alface é um alimento que contém um alto teor de bioflavonoides e antioxidantes que ajudam na prevenção do cancro.
