Sidul traz a dose certa de doçura para um Halloween de arrepiar

O Halloween ficou ainda mais doce! A Sidul, marca líder com uma longa tradição no mercado de açúcar em Portugal, quer inspirar aqueles que são equipa “doçura” a soltar a sua criatividade e preparar delícias que vão assombrar, no bom sentido, os fãs de cupcakes.
Seja para surpreender numa festa de Halloween, para se divertir com os mais pequenos no fim-de-semana prolongado ou apenas em preparação para um serão de filmes de terror indulgente a dois, esta é a oportunidade perfeita para transformar as suas criações na cozinha em verdadeiras obras de arte temáticas. Confira as receitas deliciosas que sugerimos!

Cupcakes Sangrentos de comer e gritar por mais!
Precisa de:
Para o Vidro Comestível:
• 400g de Açúcar Branco Sidul
• 135g de xarope de milho
• 180 ml de água
• amido de milho, q.b.
Para o “Sangue”:
• 1 ½ colheres de chá de amido de milho
• 1 colher de sopa de água
• 85g de xarope de milho
• 1 ½ colheres de chá de corante em gel vermelho
• 2 gotas de corante em gel azul
E, ainda, 8 cupcakes red velvet

Para fazer:
• Numa panela média, usando o termómetro para doces, misturar a água, o xarope de milho e o Açúcar Branco Sidul. Cozinhar em lume médio-alto, mexendo sempre, até a temperatura atingir 150°C.
• Despejar o doce uniformemente num tabuleiro de forno previamente preparado e deixar arrefecer em temperatura ambiente.
• Depois de arrefecer, bater com o tabuleiro na bancada algumas vezes para partir o doce em pedaços de “vidro”.
• Para o “sangue”, numa taça pequena, misturar o xarope de milho, o amido de milho, a água, o corante vermelho e o corante azul até incorporar bem.
• Colocar 2 a 3 pedaços de “vidro” em cada cupcake red velvet e salpicar cada um com o “sangue”.

Cupcakes de Halloween para quem não consegue comer apenas um!
Precisa de:
Para a base
• 140g farinha
• 140g chocolate em pó
• 250ml leite
• 1 c/chá de fermento em pó
• 1 ovo
• 200g Açúcar Moreno Intenso Sidul
• ¼ Chávena de óleo
• 1 c/chá essência de baunilha
• Q.b sal

Cobertura
• 330g Açúcar pó Sidul
• 180g manteiga
• 250g queijo creme
• Q.b corante alimentar verde
• Q.b corante alimentar preto

Para fazer:
• Misturar a farinha, o chocolate, o Açúcar Moreno Intenso e o fermento. Num outro recipiente misturar o leite, o óleo, o ovo e a essência de baunilha. Juntar uma pitada de sal.
• Depois, adicionar o preparado dos ingredientes líquidos aos ingredientes secos, e mexer até que se misturem uniformemente.
• Utilizando formas para muffins, verter a massa ficando a ¾ da altura.
• Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos.
Para a cobertura:
• Numa taça, adicionar o Açúcar em Pó, a manteiga e o queijo creme e bater até ficar firme.
• Dividir o creme por duas taças diferentes e adicionar um pouco de corante a cada uma delas. Transferir para um saco de pasteleiro com ponta de fita.
• Passar o cream cheese para frente e para trás sobre cada cupcake, de forma a criar o efeito de fitas, para parecer uma múmia.
• Por fim, colocar duas pepitas de chocolate branco em cada um, fazendo um apontamento com o cream cheese preto para criar os olhos.