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A Starfoods acaba de lançar o Selfish, um novo conceito de peixe fresco grelhado ao momento, bem como tártaros, braseados, e hambúrgueres de atum ou salmão em brioche e bolo do caco de alfarroba.
O Amoreiras Shopping Center em Lisboa foi seleccionado para a implantação da primeira loja, onde abriu nofinal de Outubro, coincidindo com a abertura da primeira fase do novo food court remodelado
O salmão, o atum, e a dourada são os peixes de eleição, verdadeiros campeões nutricionais, com qualidades sobejamente conhecidas em termos de benefícios para a saúde. O salmão vem da Noruega, a dourada da vizinha Espanha, e conforme a época do ano, dada a sua característica migratória, chega o atum yellow fin dos Açores ou das Maldivas.
Os grelhados são servidos frescos, em dois lombos feitos ao momento, envoltos por um dos três molhos à escolha (manteiga mostarda e limão, teriyaki, ou tomate limão e coentros) afirmam-se como uma proposta original, saudável, e de qualidade indiscutível, complementada ainda pela escolha de um dos cinco acompanhamentos à escolha.
Os tártaros são deliciosos e ideais para uma refeição mais leve, podem ser apreciados em duas variedades, a de atum e a de salmão com manga, ambos regados com soja (menos 50% de teor em sal) e sumo de limão.
Os braseados são envoltos em sementes de sésamos tostadas, brancas e negras e constituem uma alternativa original e sofisticada.
Os hambúrgueres são artesanais, confeccionados manualmente e feitos exclusivamente de atum ou de salmão juntando apenas coentros e funcho respectivamente e são servidos em pão brioche, bolo do caco de alfarroba, ou simplesmente no prato.
Todos os pratos são servidos com dois de cinco acompanhamentos à escolha: Batatas fritas frescas finíssimas, Salada de alfaces, rúcula e tomate cereja, arroz tailandês, batata assada com rosmaninho ou puré de açafrão das Índias.
As batatas fritas, da variedade Ágria são frescas, não congeladas, e fritas num blend rico em Ómega 3 e Ómega 6, composto por óleos de palma, canola e girassol, e na justa medida, de modo a ficarem crocantes e saborosas.
As batatas provêm do Norte e da Zona Oeste de Portugal, onde os terrenos apresentam uma boa drenagem e oferecem pouca resistência ao seu crescimento, tornando-as robustas e regulares.
A Starfoods é proprietária das insígnias Companhia das Sandes, Loja das Sopas e Farm, possuindo uma rede total de setenta e três lojas, das quais cinquenta e oito próprias e quinze franchisadas.
