O Unique Sushi Lab faz parte das novidades da cidade e já está a dar que falar. A sua última criação do “laboratório” contempla uma inspiração curiosa do Sushiman com mais de 11 anos de experiência, Jonhny Keep, que ficou fascinado com a variedade de mariscos portugueses. Assim, são os crustáceos com uma aparência bem peculiar que entram em cena na sua última “invenção”: os percebes.
Niguiri de Percebes é uma explosão de sabores com Furikake, um condimento que nasce da desidratação de peixe com condimentos apurados. Tem ainda lâminas de pepino e Ikura, as famosas ovas de salmão, confeccionadas num pormenorizado trabalho de salga, que harmonizam o envolvimento de todos os ingredientes.
Experimente esta fórmula perfeita, integrada numa carta repleta de boas surpresas, e aproveite para conhecer também a carta de bebidas pensada por João Silva, conhecido pelo seu destaque no mundo dos Gins e Cocktails.