TheFork revela os restaurantes mais reservados em 2023

O TheFork, plataforma líder em reservas online na Europa, revela os restaurantes favoritos dos clientes portugueses. Para chegar a este ranking, a plataforma registou os espaços que reúnem mais reservas, apresentando uma lista cujo vencedor é a icónica Cervejaria Ramiro, seguido do “tasco atípico” Ofício, do Seen, um dos melhores restaurantes de Lisboa, do grupo Olivier, o emblemático Café de São Bento e do Arigato – Campo Pequeno, uma estreia de 2023.

Além de deter o terceiro lugar, o Grupo Olivier conta ainda com três restaurantes na lista dos 50 mais reservados, nomeadamente dois Guilty (Parque das Nações e Porto) e o restaurante Yakuza (Lisboa) também em Lisboa. À elevada procura habitual junta-se ainda o efeito Olivier Experience by TheFork, parceria exclusiva que oferece 40% de desconto em todos os restaurantes do Chef.

Diversidade e preferências

Relativamente à localização, os restaurantes lisboetas são os mais populares na hora de reservar: em 50, 28 encontram-se na capital portuguesa. Segue-se o Porto, que surge representado com 12 lugares da tabela, de que é exemplo o restaurante Raiz, inserido na seleção Insider, a lista inclui ainda dois restaurantes no Funchal (AVISTA – Mediterrâneo, Armazém do Sal e dois em Cascais (Baía do Peixe e Monte Mar).

No decorrer de 2023, o turismo desempenhou um papel significativo nas reservas, contribuindo com 29% do total, atingindo um pico notável de 38% em agosto.

As preferências por experiências culinárias de alta qualidade também se destacaram em 2023, com 17% das reservas sendo feitas em restaurantes Insider, uma seleção do TheFork que destaca os melhores restaurantes do momento. Por outro lado, os restaurantes Michelin representaram 3% das reservas.

Perfil do Utilizador

Os dados revelam que 66% das reservas são para o jantar, sendo o sábado o dia de eleição para sair. No universo digital, 48% dos utilizadores preferem iOS para efetuar reservas, enquanto 33% optam por Android. Quanto à avaliação média, 40% das reservas receberam uma classificação entre 9 e 9,3, e 28% ultrapassaram 9,3. A média de pessoas por reserva foi de 2,98, com 56% das reservas destinadas a casais.

Diversidade Culinária

A culinária portuguesa continua a ser a preferida, representando 20% das reservas, seguida pela mediterrânea (12%) e italiana (12%). Os restaurantes com um preço médio de 20€, especializados na cozinha tradicional portuguesa, são particularmente populares, respondendo por 20% das reservas.

A lista completa dos 50 restaurantes mais reservados de 2023 em Portugal

1. Cervejaria Ramiro – Lisboa
2. Ofício – Lisboa
3. Seen – Lisboa
4. Café De São Bento – Lisboa
5. Arigato – Campo Pequeno – Lisboa
6. Yakuza by Olivier – Lisboa
7. Contrabando Restaurante e Bar – Lisboa
8. O Frade – Lisboa
9. The Old House – Lisboa
10. NoTalho – Lisboa
11. Arigato – Parque das Nações – Lisboa
12. Raiz – Porto
13. Nogueira’s Porto – Porto
14. Frade dos Mares – Lisboa
15. Sushifashion Beloura – Sintra
16. Nómada Avenidas Novas – Lisboa
17. Baía do Peixe Cascais – Cascais
18. Cervejaria Liberdade – Lisboa
19. Monte Mar – Lisboa
20. Salpoente – Aveiro
21. AVISTA – Funchal
22. Tribuna Sports Bar – Vila Nova de Gaia
23. Guilty Parque das Nações – Lisboa
24. P4 na Baixa – Porto
25. Gruta – Porto
26. Clube de Fado – Lisboa
27. Vintage Praia – Vila Nova de Gaia
28. Atalho do Cais – Lisboa
29. Sauvage – Lisboa
30. Bistro 100 Maneiras – Lisboa
31. Água pela Barba – Lisboa
32. Flow Restaurant & Bar – Porto
33. Pharmacia Felicidade – Lisboa
34. Bastardo – Lisboa
35. Nah Nah Bah – Lagos
36. The Club Steakhouse – Lisboa
37. MISTU Restaurant & Bar – Porto
38. Guilty by Olivier – Porto
39. Trattoria 179 – Porto
40. Rua Tapas e Music Bar – Porto
41. Infame – Lisboa
42. Bellalisa Valmor – Lisboa
43. Nunes Real Marisqueira – Lisboa
44. Cozinha da Clara – Pinhão
45. Quatto Ristorante – Porto
46. Habitat Terra e Fogo – Porto
47. Almeja – Porto
48. Michel Restaurant – Ponta Delgada
49. O Clube do Hambúrguer – Lisboa
50. Armazém do Sal – Funchal

Os dados de 2023 evidenciam não apenas as preferências dos utilizadores, mas também a diversidade e qualidade dos restaurantes parceiros do TheFork. Este panorama reflete a contínua procura por experiências gastronómicas excecionais por parte dos clientes portugueses.