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A Trienal do Alentejo propõe em Reguengos de Monsaraz nos dias 27, 29 e 30 de abril um ciclo de cinema gastronómico, conferências internacionais, mercado gourmet e provas de vinhos. No âmbito do ciclo de cinema será apresentado o Basque Culinary Center, a universidade de gastronomia de Espanha que tem entre os seus mentores Ferran Adriá, René Redzepi e Heston Blumenthal, mas também filmes que ilustram a evolução do mercado da gastronomia e documentários sobre chefes de cozinha e restaurantes de referência.
No sábado, dia 27 de abril, vai ser exibido no Auditório Municipal, às 14h30, o filme “El pollo, el pez y el cangrejo real”, de José Luis López-Linares, às 16h30 “Mugaritz BSO”, de Felipe Ugarte e Juantxo Sardon, e às 21h30 o documentário produzido pela televisão pública espanhola “Un dia en El Bulli”.
Na segunda e na terça-feira, entre as 10h e as 18h, haverá um mercado gourmet no Auditório Municipal de Reguengos de Monsaraz. Em simultâneo continua a decorrer a exibição de filmes e as conferências, que se iniciam às 10h30, com a apresentação do Basque Culinary Center, pelo seu diretor de comunicação, José Luis Galiana. Às 14h30 será abordada a temática da crítica gastronómica, por Alberto Fernández (Asturianos – Restaurante, distribuidor de vinhos portugueses em Madrid e crítico gastronómico), e uma hora mais tarde, Toño Pérez, chefe premiado pelo Guia Michelin e proprietário do Atrio Restaurante Hotel em Cáceres, vai falar sobre o “Desenvolvimento da cozinha de autor com produtos autóctones”.
A partir das 16h30 decorre a projeção do filme “Five Feelings About Food”, de Cornelia Ravenal e Mikael Södersten, que será comentado por José Alberto Ferreira (diretor artístico do Festival Escrita na Paisagem), e às 21h30 poderá assistir-se à película “Who is killing the great chefs of Europe?”, realizado por Ted Kotcheff.
Na terça-feira, a partir das 10h30, Diego Bonnel, editor da revista Gilbert&Gaillard – Portugal e Espanha, vai falar sobre “Mercados Emergentes”, uma hora depois Sylvain Patard, editor executivo da revista Gilbert&Gaillard – França, aborda a temática “Marketing Internacional de Vinhos”, e às 12h30, Paz Ivison, jornalista especializada em vinhos e gastronomia, apresenta a comunicação “Tradição e Modernidade na Gastronomia”.
Da parte da tarde, pelas 14h30, a autora de vários livros sobre culinária e gastronomia, Colette Rossant, explica a “Evolução do mercado gastronómico nas últimas décadas – aparecimento dos super chefs e globalização dos guias”, e às 15h30, o gastrónomo, professor e escritor Arturo Pardos Baptiste vai falar sobre o “Panorama Global da Gastronomia” e apresentar o seu livro “Dios no fuma”. A fechar o ciclo de cinema gastronómico, pelas 21h30, será exibido o filme “L’aile ou la cuisse”, realizado por Claude Zidi.
De referir que na segunda-feira, às 10h30, haverá as provas de vinho D.O. Méntrida, por Alberto Fernández. No dia seguinte, à mesma hora, Federico Oldenburg vai apresentar “Andaluzia más que generosa”, e às 14h30 decorre uma prova de vinhos do Alentejo.
