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O restaurante Tsubaki acaba de abrir em pleno centro lisboeta, mais precisamente no Turim Saldanha Hotel, com a premissa de que a cozinha japonesa não é apenas sushi. O novo restaurante conta com um dos mais conceituados mestres nacionais de gastronomia japonesa, o chef Paulo Morais como consultor.
Trata-se de um espaço que se apresenta como “ímpar, inspirado na natureza, com uma decoração trendy onde a aposta se centra na criação de uma cozinha japonesa contemporânea, sustentada na simplicidade e na frescura dos sabores, que não se resumem somente ao sushi”. A sua aposta é num conceito diferenciador de restaurante japonês que pretende conquistar e proporcionar a todos uma experiência única.
O nome do restaurante tem ligações portuguesas uma vez que Tsubaki significa camélia, e acredita-se que foram os portugueses a introduzirem esta flor originária do Japão, no mundo Ocidental em 1543.
O restaurante tem capacidade para 50 pessoas e está aberto todos os dias da semana entre as 12h00 e as 15h00 para almoço e entre as 19h00 e as 23h00 para jantar, abrindo ao fim-de-semana apenas para jantares. Os preços variam entre os 15€ e os 25€ por pessoa.
