ShoppingSpirit News Marcas e Produtos em notícia
A celebrar 40 anos nos lares portugueses, a Iglo apresenta mais uma novidade, as Ervilhas Primavera. Especialmente seleccionadas para enaltecer os seus cozinhados, estas ervilhas são diferentes das actuais, devido ao seu tamanho mais pequeno, a sua textura mais tenra e sabor delicado que prometem trazer um toque especial aos seus cozinhados.
Desde o início da marca em Portugal que as ervilhas são o seu produto “estrela”, preferidas pelos consumidores portugueses devido ao seu sabor, doçura e textura tenra. Por essa razão, a Iglo alargou a sua gama neste ano comemorativo, apostando neste produto tão apreciado, que a levará a descobrir o sabor da Primavera.
Com uma aposta contínua na qualidade, a marca apresenta um produto premium, com características que o tornam superior. A Iglo, especialista em ervilhas há mais de 40 anos, acompanha todo o processo, desde a selecção das sementes, ao cultivo e testes de qualidade, garantindo que o resultado final seja sempre o melhor. Mas a pergunta que se coloca, é do porquê do nome “Primavera”? De espécie diferente das actuais ervilhas Iglo, estas ervilhas de características especiais, mais pequenas e delicadas, dão-se particularmente bem nesta estação do ano e, devido ao processo de congelação de 2h30m após a colheita, retêm o máximo de vitaminas e todo o seu sabor e frescura.
Inspire-se com as novas Ervilhas Primavera e aceite a nossa sugestão para um delicioso de Risotto de Ervilhas Primavera da autoria da Olívia Rocha do blog “Alquimia dos Tachos”:
Risotto de Ervilhas Primavera Iglo
Ingredientes (para 4):
- 250g de Ervilhas Primavera Iglo
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1chávena (chá) de cebola picada
- 1/2 colher (sopa) de alho picado
- 330g de arroz arbóreo ou canaroli (arroz para risotto)
- 125ml de vinho branco
- 1 litro de caldo de galinha
- 60g de queijo parmesão, ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo mascarpone
- 2 colheres (sopa) de hortelã/menta fresca, picadinha
- Sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Num processador de alimentos (robot de cozinha) coloque cerca de 1/4 de chávena de ervilhas e triture até obter um puré. Reserve.
- Aqueça 2 colheres de sopa de azeite num tacho em lume médio. Adicione a cebola, o alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar transparente, durante cerca de 6-7 minutos.
- Adicione o arroz e cozinhe até que esteja envolvido no azeite. Adicione o vinho e cozinhe até que este quase evapore, aproximadamente 3-4 minutos.
- Junte cerca de 1 chávena de caldo quente e cozinhe, mexendo, até que o caldo seja absorvido. Continue a adicionar caldo, em incrementos de meia chávena, mexendo até que cada adição seja quase absorvida, em intervalos de cerca de 3-5 minutos.
- Quando o risoto estiver quase pronto, adicione o puré de ervilha e as restantes ervilhas reservadas e cozinhe por mais 1-2 minutos.
- Adicione o queijo parmesão e mascarpone. Envolva bem e polvilhe com hortelã/menta.
- Coloque o risoto no prato e está pronto a servir.
