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No coração de Lisboa, próximo à Avenida da Liberdade, o Unique Sushi Lab pretende combinar a história do edifício com a modernidade do espaço, traduzindo esta linguagem nos materiais preservados – a pedra da parede, a sobriedade da madeira, textura de carácter contemporâneo.
Foi realçada e conservada a parede de pedra existente e foram acrescentados novos elementos de linhas simples com cores fortes – preto e vermelho, que nos remetem para uma atmosfera Oriental, além de um jardim vertical com plantas e flores naturais.
O Art Director e gestor Edilson Soares da marca Unique Hair Body & Clinic, em parceria com o Johnny keep, sushi chef há mais de 11 anos, com experiência no Brasil, Riviera Francesa – Cannes, Madrid e Lisboa decidiram unir-se com o novo conceito de restaurante e criaram um espaço onde replicarão os rigores da qualidade e do atendimento da marca Unique.Junto a essa sociedade temos Márcio Lemos, sócio da Lifehouse e representante da KM0, nos apresentou uma iniciativa para continuar a surpreender os seus clientes.Trata-se da água Kilómetro Zero que tem como objetivo valorizar a água local de forma limpa, saudável e sustentável, a preocupação pelo meio ambiente a iniciativa ajuda assim a reduzir as emissões de C02 implicadas no transporte de água engarrafada para o estabelecimento.
Nossas sobremesas são compostas por gelados japonês, além de uma Tarte de Chocolate assinada Cake Designer Julie Deffense, autora de dois livros “Os Bolos da Julie” e “A Bíblia dos Bolos de Casamento”.
A carta de “drinks” foi criada pelo mixologista e parceiro João Silva. A sua experiência, como chefe de Bar, no restaurante Le Moustache Smokery e há mais de três anos é um dos personagens de destaque no palco da Gin Lovers.
O Unique Sushi Lab, é um restaurante japonês cuja proposta é oferecer um ambiente aconchegante e moderno que pretende conciliar a culinária oriental e ocidental nosso menu é composto com pratos quentes como nossa sopa asiática – Ramen vegetariano e Ramen Kobe Beef, além do sushi e nossos pratos lacto-vegetarianos e vegetarianos sob o comando do chef Johnny Keep.
