Vatel, o sal do Peixe em Lisboa

A Vatel, produtor europeu de sal, celebra o seu centenário marcando a presença no Peixe em Lisboa, um dos mais emblemáticos festivais gastronómicos do país. Situado no Pátio da Galé, o festival conta assim, com outra cozinha: a cozinha Vatel, que será palco de showcookings diários, onde o sal é o alimento base.

A Vatel, o sal do Peixe em Lisboa, desafiou ainda uma das mais conceituadas Chefes nacionais, a Chef Justa Nobre, a criar a receita que marque esta efeméride tão especial. Surge assim uma magnífica Tranche de Robalo ao Sal com molho Rosé, batata-doce com chalotas no forno e trouxa de legumes.

“A Vatel é uma marca que cresceu comigo. Desde pequena que me lembro de ver o sal Vatel na nossa cozinha. Sendo o sal que utilizo também na minha cozinha e conhecendo já os vários produtos da marca foi fácil para mim criar esta receita. Os principais benefícios desta receita são as matérias-primas utilizadas. O facto de se comer peixe (robalo), além de ser um prato de fácil digestão, melhora a memória, a concentração, previne doenças cardiovasculares e aumenta as reações anti-inflamatórias do organismo, porque o peixe é rico em ômega 3. E quando se fala de peixe associamos sempre o sal, ingrediente essencial a qualquer confeção do mesmo.”- diz a Chef.

A Vatel tem vindo a desenvolver novos sais que podem ser usados como alternativa ao sal corrente (Vatel Clássico). O leque variado de sais Vatel permite uma escolha de acordo com o prato, alcançando assim o tempero certo. Como são alternativas ao sal corrente, os sais Vatel podem ser adequados a uma dieta equilibrada, ou, simplesmente, satisfazer o gosto de cada um.

Nas prateleiras portuguesas há mais de cem anos, a marca veio inovando as práticas e integrando novos métodos e tecnologias, mantendo sempre a preocupação com a qualidade, portugalidade e tradição que faz da marca um nome de referência junto dos consumidores nacionais.