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Vila Velha de Ródão será, no próximo fim-de-semana, entre 17 e 19 de Maio, a capital das sopas de peixe, com a realização de um festival cujo objectivo cimeiro é o de valorizar um produto diferenciador e típico da Beira Baixa. Promovido pela Progestur, a Adraces e a Câmara Municipal de Vila Velha de Ródão, este primeiro Festival das Sopas de Peixe visa ainda, através de uma oferta gastronómica de excelência, atrair visitantes dos concelhos vizinhos, inclusivamente de Espanha, e transformar Maio no mês das sopas de peixe na região.
A realização deste Festival pretende também envolver as diferentes áreas de negócio do concelho ligadas ao turismo – restauração, enologia, gastronomia, artesanato, hotelaria e os seus agentes, produtores, chefs de cozinha, artesãos, artistas – criando sinergias numa programação transversal com atividades lúdico-sociais, atuações de grupos de música e danças tradicionais, teatro, workshops, showcooking e degustações, entre outras, na Casa de Artes e Cultura do Tejo. Para além das visitas guiadas por pontos de interesse turístico de Vila Velha de Ródão, estão também disponíveis passeios de barco.
A sopa de peixe
A sopa de peixe é um prato que, devido à proximidade com os rios Tejo, Ocreza e Ponsul, foi a base do sustento de várias gerações noutros tempos. Na sua confecção, as fatias de pão eram colocadas num recipiente de cortiça (para manter a temperatura) e embebidas com o caldo em que se cozia o peixe (barbo ou carpa) que acompanhava estas sopas. É esta iguaria que Vila Velha de Ródão quer replicar e promover, num evento ao qual associa a divulgação de outros produtos regionais, como o azeite, o mel, os queijos e os enchidos, patentes numa mostra na Casa de Artes e Cultura do Tejo, durante os dias do Festival, mas disponíveis para aquisição no comércio local ou diretamente nos produtores.
Gastronomia e animação
O Festival das Sopas de Peixe arranca oficialmente no sábado, dia 18, pelas 12h00, com a apresentação dos chefs e enólogos presentes, num evento subordinado ao tema «Vila Velha de Ródão, terra das sopas de peixe e da arte rupestre». Mas a animação arranca já na sexta-feira, dia 17, às 21h00, na Casa de Artes e Cultura do Tejo, com o espectáculo musical «Salvem a Viola Beiroa», a cargo de Miguel Carvalinho. Já no sábado, pelas 15h00, é tempo de assistir a um showcooking, com chefs convidados, seguido, às 16h00, de um debate sobre «A gastronomia da Beira», que terá como intervenientes o especialista José Silva e o professor e enólogo Virgílio Loureiro. Antes do jantar, haverá ainda uma degustação de vinhos da região.
No domingo, último dia do Festival, o destaque vai para uma prova de degustação de vinhos e paladares da Beira e a entrega de prémios aos restaurantes aderentes à Sopa de Peixe. Ao longo de todo o fim-de-semana serão ainda promovidas diversas visitas a vários pontos de interesse turístico de Vila Velha de Ródão.
