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Cascais acolhe, de 24 a 26 de Janeiro, entre as 12h00 e as 23h00, o Mercado do Mar, uma iniciativa da Câmara de Cascais e DNA comercio, dedicada à gastronomia marítima onde os vinhos do produtor de Pavia (Mora) Joaquim Arnaud têm presença de monta.
Com o patrocínio do azeite Casa Anadia, o Mercado do Mar inclui zona de restauração, eventos e provas de produtos e um workshop sobre peixe, a realizar por Fátima Moura, autora do Livro “Peixes Portugueses”.
Entre outros os vinhos de Joaquim Arnaud vão estar presentes neste evento, em permanência no wine-bar, para fazer-se provar e sentir os néctares do Alentejo. Ao mesmo tempo em provas de harmonia com sushi, em parceria com o restaurante Sushiway. E em simultâneo, o wine-bar do produtor de Mora associa-se as conservas de peixe que vão estar presentes no espaço de restauração, sob o conceito en-latas.
No workshop de Fátima Moura, o peixe será cozinhado com azeite Casa Anadia, os vinhos serão harmonizados por Joaquim Arnaud e a sobremesa será desenhada pelo chefe chocolatier Francisco Siopa.
Espaço cada vez mais privilegiado para a realização de eventos gastronómicos locais, o mercado de Cascais tem visto a sua área logística a ser preenchida com diversos tipos de actividade comercial, sendo a loja do produtor de Joaquim Arnaud a que se tem destacado na promoção daquele local.
Não é todos os dias (ali é), na loja do produtor, 2º andar do mercado da vila, que se pode adquirir o afamado presunto de vaca, azeites cristalinos, vinhos brancos, tintos e rosés, enchidos, presunto de porco preto, pão alentejano, nozes, batatas e mel.
Joaquim Arnaud é proprietário das empresas Terranagro Lda e XPremium Lda que se dedicam às áreas de produção e comercialização de produtos alimentares.
Tem vindo a colocar nos mercados nacional e internacional produtos premium do concelho de Mora, como vinho, azeite, mel e carne, nomeadamente o primeiro presunto de vaca nacional.
