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Será já a partir deste mês de Maio que a Cervejaria da Esquina irá promover workshops de cozinha. Serão ministrados pelo chefe Vitor Sobral e cada um deles será dedicada a um bivalve. Berbigão, lingueirão e ostras serão os protagonistas.
Em cada um dos encontros serão confecionados três pratos, que tendo por base um bivalve, ficarão na carta da Cervejaria da Esquina durante um mês. Particularidades, técnicas e truques para a sua confeção serão alguns dos conteúdos programáticos transmitidos pelo Chefe Vitor Sobral. No final da aula, os alunos têm oportunidade de jantar com o Chefe os pratos que prepararam, com vinhos selecionados, e são ainda servidos de uma sobremesa.
Os cursos têm um custo de 60 euros, estando o primeiro a decorrer e os próximos em 26 de junho (lingueirão) e 16 de julho (ostra). Terão início sempre às 18 horas e são limitados a 10 inscrições.
A Cervejaria da Esquina foi inaugurada em 2011 e reinventa o conceito e a tradição da clássica cervejaria lisboeta. Tem como ponto de partida a oferta de uma carta que valoriza os mariscos, os bifes e os enchidos e avança para novos horizontes onde potencia toda a riqueza do marisco cozinhado em açordas, saladas, arrozes, massas, um sugestivo caril ou um creme de camarão. A «cozinha de tacho» é um dos pontos de destaque deste espaço de Vitor Sobral, situado na Rua Correia Teles, 56, Campo de Ourique, em Lisboa
Inscrições nos workshops: 213 874 644
