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Fazer um Gaspacho Alentejano tem a sua arte, como tal o Convento Do Espinheiro A Luxury Collection Hotel & Spa, pelas mãos do chef Bouazza Bouhlani ensina a confecionar um fresco gaspacho alentejano, no próximo dia 8 de agosto, entre as 12 e as 13 horas, para enfrentar as temperaturas estivais que se fazem sentir nesta estação. A combinação perfeita junta-o a uns pelinzinhos fritos a acompanhar.
Em Portugal, o gaspacho é oriundo das regiões do Alentejo e do Algarve. Normalmente, não é integralmente triturado, como em Espanha, sendo apenas feito o corte dos ingredientes em pedaços pequenos, aos quais se adiciona o pão (alentejano ou algarvio), em pedaços ligeiramente maiores, no final, antes do tempero com azeite, vinagre e sal a gosto. Para que fique mais frio, é comum serem adicionados cubos de gelo. Para saber mais já sabe, acompanhe-nos neste workshop original.
O Convento Do Espinheiro A Luxury Collection Hotel & Spa é um antigo mosteiro do século XV, considerado Monumento Nacional, que foi completamente restaurado e convertido no Convento do Espinheiro, Hotel & Spa, com um restaurante localizado na antiga adega do convento, um piano bar na antiga cozinha dos monges e, na cisterna gótica, uma área para degustação de vinhos e produtos regionais. Está rodeado de magníficos jardins e situa-se a apenas a dois quilómetros de Évora, cidade Património Mundial pela Unesco.
