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Muitos de nós comemos chocolates na Páscoa, mas poucos sabem o porquê de associarmos os ovos de chocolate a esta quadra festiva.
Há 5.000 anos, quando os persas queriam desejar felicidade a alguém, ofereciam ovos de galinha, símbolo de fecundidade e renovação. O costume veio para a Europa e começou a ser praticado na Páscoa, época em que se comemora a ressurreição de Jesus. O Domingo Pascal marca o fim da quaresma, período de jejum dos fiéis que, entre outros alimentos, não podiam comer ovos. Assim, no dia do renascimento de Jesus, os católicos comiam a produção de ovos acumulada durante o período.
Segundo se sabe, a substituição dos ovos naturais pelos de chocolate deu-se no século XIX, altura que marca o início do desenvolvimento desta indústria.
Além de toda a sua história o chocolate é um alimento natural e bastante nutritivo, é rico em polifenóis, compostos que contribuem para prevenir a oxidação do colesterol, e assim associados à prevenção de problemas cardiovasculares e estimulam as defesas do organismo. Por conter bioflavonoides, o cacau tem caraterísticas antioxidantes, com ação anti-inflamatória e rejuvenescedora.
Consumido com moderação e associado a uma alimentação equilibrada é um alimento saudável que pode ser ingerido entre as refeições para saciar o apetite e oferece benefícios para um dia-a-dia saudável.
A sugestão ACHOC, vai certamente fazer as delícias dos pequenos e dos graúdos nesta quadra pascal.
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