Herdade do Mouchão apresenta as novas colheitas Dom Rafael

A Herdade do Mouchão, centenária adega alentejana, apresenta as novas colheitas Dom Rafael Branco 2012 e Dom Rafael Tinto 2010, vinhos que refletem a filosofia do seu produtor e a essência do terroir, berço de alguns dos mais emblemáticos vinhos alentejanos como o Mouchão e o Tonel 3-4, mas com um perfil mais jovem e contemporâneo.

Os vinhos Dom Rafael ostentam o nome de um dos primeiros membros da família Reynolds à frente da Herdade do Mouchão. São vinhos equilibrados e versáteis, que se adaptam a várias propostas gastronómicas, sendo a escolha ideal para dar um sabor especial às refeições do quotidiano.

Dom Rafael Branco 2012 é produzido a partir das castas Antão Vaz e Arinto, apresentando-se como um branco pleno de juventude. O vinho é fermentado em cubas de aço inoxidável a baixas temperaturas e é engarrafado cedo para preservar todas as suas características de fruta e frescura.

Com uma cor citrina marcante, o vinho mostra um aroma marcado pela mineralidade da casta Arinto e pelos tropicais frescos do Antão Vaz. Um enorme equilíbrio acompanha uma estrutura elegante, uma grande frescura e um longo final. Ideal para acompanhar petiscos de paio, queijo de ovelha semicurado e azeitonas.

Dom Rafael Tinto 2010 é um vinho desenhado a partir das castas Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira. Vinificado nos tradicionais lagares da adega, estagia em tonéis de carvalho português de 5.000 litros e em barricas de carvalho francês durante um período mínimo de 12 meses. Um estágio adicional de pelo menos 6 meses em garrafa garante o seu equilíbrio ideal antes de ser lançado no mercado.

Apresenta uma cor granada intensa que revela desde logo a presença do Alicante Bouschet. No nariz, revela aromas de fruta em compota, geleia de azeitona, especiaria e tosta, que compõem um conjunto equilibrado e atrativo. Na boca apresenta uma excelente frescura e uma persistência assente em sólidos e sedosos taninos. Ideal para acompanhar pratos de peixe, carne ou vegetais grelhados.

Dom Rafael Branco e Tinto são vinhos fiéis ao perfil da Herdade do Mouchão e aos seus valores, revelando as características únicas do seu terroir, da combinação de castas tipicamente alentejanas e dos métodos de produção tradicionais. Mas são também um reflexo da permanente capacidade de renovação da adega para adaptação às novas tendências de consumo, procurando sempre preservar o passado com visão de futuro.