Novo jantar vínico no Suites Alba

O Restaurante Morgadinho, do Suites Alba Resort & Spa, localizado em plena falésia algarvia, com uma vista privilegiada para a praia de Albandeira, recebe, no próximo dia 14 de Junho, um novo jantar vínico com a chancela de três reputados chefes nacionais.

Louis Anjos, Chefe Executivo do resort de Luis Figo e Chefe Cozinheiro do Ano 2012, convida Nuno Diniz, Chefe Executivo do Hotel York House e um dos mentores do projecto televisivo “Top Chef”, e Rui Martins, Chefe do Quinta Del Rei e medalha de prata no concurso Chefe Cozinheiro do Ano de 2012, para um momento gastronómico inolvidável.

Seguindo o desígnio 3 Chefes, 3 experiências, os presentes poderão saborear todas as qualidades gastronómicas deste reconhecido leque de chefes. Desta forma, Louis Anjos preparará a Saudação do Chef – A Sardinha, o Escabeche e o Tomate Assado – e a Entrada Quente – O Carabineiro de Sagres, O Xerém e as Conquilhas –. Por seu turno, Nuno Diniz confeccionará a Entrada Fria – A Ostra da Ria Formosa, a Beterraba e o Pepino – e o Prato de Peixe – A Raia Escalfada, a Ervilha e a Salicornia –, cabendo a Rui Martins o Prato de Carne – O Porco Preto, a Batata e o Queijo Terrincho – e a Sobremesa – O Queijo, o Chocolate e os Frutos Vermelhos –.

Segundo Louis Anjos: “depois do grande sucesso que foi o jantar vínico promovido no passado dia 18 de Maio, com a participação do Chefe Tiago Bonito, Chefe Cozinheiro do Ano de 2011, o Suites Alba decidiu manter a aposta nestes momentos gastronómicos premium e de autor. Pretendemos colocar o Morgadinho como uma referência regional, e até nacional, da arte de bem comer.”

Para completar este menu de seis pratos, a Quinta do Gradil disponibilizará as suas melhores harmonizações, o que contribuirá para tornar este momento gastronómico singular para todos os apreciadores de bons vinhos.