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Depois do sucesso obtido a criar um Gin destilado a partir das bagas daquele zimbro selvagem, que cresce a uma altitude considerável em solo português, havia mais um desafio a cumprir na família de produtos amo.te – produzir um rum de qualidade e características só nossas. E ainda nesse registo embriagado que é o amor, aquele estado que nos faz acreditar tanto em tudo e torna a beleza no único destino possível, esta garrafa também é uma message in the bottle collection. O amor é sentido, destilado e pode ser partilhado com palavras. Haverá algum gesto mais romântico que este?
A cana-de-açúcar é uma planta originária do Sudeste Asiático que os espanhóis e os portugueses levam para o continente Sul Americano e é neste momento da história que se descobre que através da maceração e da fermentação do colme da planta resulta um caldo usado para destilar a bebida. Agora o rum chega cá, produzido na Serra da Estrela e é desta geografia que resulta algo de particular. O amo.te Rum tem aquela cor dourada que é conferida à bebida por estagiar durante longos meses em cascos de carvalho e porque se adiciona um toque de caramelo. Mas não são umas pipas quaisquer, são as mesmas onde estagiaram leves aromas que são tão nossos, tão nacionais – a cereja e a ginja de onde o amo.te Rum retira também aquelas notas que o tornam singular – a cravo, a canela, a cacau e por isso a garrafa, com ou sem mensagem dentro, já nos leva de viagem. Portugal em busca do mundo, o Oriente a chegar a tanto lado e a sair de nós ao mesmo tempo. Tão português este estado de alma.
