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A APTECE – Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia promove na próxima semana o Peixe Português, na Alimentaria em Barcelona. Esta participação da APTECE insere-se no projeto “Portugal Figura de Proa”, e apresenta-se em Barcelona para promoção do Melhor Peixe do Mundo, tendo como convidado o Chef José Serrano.
A Alimentaria Barcelona conta com a participação de 4.000 empresas, de cerca de 70 países, e é uma das principais feiras internacionais dedicadas à gastronomia e alimentação. A feira, que celebra este ano 40 anos, atrai 140.000 profissionais.
A presença da APTECE e da promoção do Peixe Português é feito em 3 dias, 25, 26 e 27 de Abril, em 3 ações de demonstração no espaço “Alimentaria Experience” protagonizado pelo Chef José Serrano.
Dia 25 de Abril – 14:45
- O famoso Choco frito de Setúbal: Com preparação e acompanhamento do Xarém de mexilhão e Salicórnia
Dia 26 de Abril – 15:15
- Sardinhas nas suas diferentes formas: Com costeletas, recheadas com azeitonas, escabeche a par do Pão alentejano
Dia 27 de Abril – 15:15
- Terra e Mar – a arte do Peixe Espada: Marinado e assado, acompanhado de trigo duro com chouriço e espargos Alentejo (prato mistura terra e mar)
