Briosa Gourmet em destaque na Loja das Conservas

As Conservas Briosa Gourmet vão estar em destaque na Loja das Conservas de 29 de junho a 5 de julho, com inúmeras iniciativas gratuitas, onde será possível degustar as conservas da marca, conhecer os quatro novos patés de sardinha, atum, salmão e cavala picante e ver a exposição de máquinas e utensílios utilizados na indústria conserveira.

Espaço único que reúne toda a indústria de conservas de peixe nacional, a Loja das Conservas será o “palco” de um vasto conjunto de iniciativas gratuitas, que vão além da degustação dos novos patés e do extenso portefólio Briosa Gourmet. Durante a semana estão agendados diversos eventos gastronómicos, com a participação de profissionais conceituados ou figuras públicas amantes da cozinha e das conservas portuguesas, ou ainda a presença de uma artesã ceramista e de peças emblemática desta industria tão portuguesa.

A Briosa é uma empresa de conservas de pescado familiar cuja unidade fabril está situada na Figueira da Foz, dentro do porto de pesca local. Produz diversos tipos de conservas como sardinha, atum e cavala, e o seu processo produtivo obedece aos mais criteriosos parâmetros mundiais de qualidade.

A empresa fabrica uma média de 60 mil latas por dia e o corte do peixe é feito manualmente para garantir a qualidade, por cerca de 20 mulheres, disse um dos responsáveis da conserveira ao ShoppingSpirit durante a visita à exposição “A Fábrica visita a Loja” onde os visitantes terão a oportunidade única de conhecer as maquinas e diversos utensílios utilizados no processo de confecção das conservas Briosa, com a respectiva aplicação pratica. Esta mostra estará patente na loja durante toda a semana, de segunda a domingo, com os colaboradores deste espaço a trocarem os habituais aventais da Loja das Conservas pelos uniformes tradicionais das operárias fabris, idênticos à imagem reflectiva no mural.

As degustações das conservas Briosa Gourmet decorrem a partir de 29 de Junho, das 18H às 20H, e durante toda a semana, com excepção de sexta-feira e sábado. A partir de quinta-feira, dia 2 de julho, estão agendados eventos gastronómicos, show cookings que têm como principal objectivo partilhar com a plateia um conjunto de dicas e receitas de propostas verdadeiramente irresistíveis e de fácil preparação a partir de uma lata de conserva de peixe.

No primeiro dos show cookings, a realizar na quinta-feira, às 18H, o protagonismo é dado a um grupo de figuras públicas, liderado pelo actor Joaquim Nicolau, cozinheiro amador, amante da cozinha e das conservas Portuguesas, que irão demonstrar a forma simples e prática de confeccionar pratos verdadeiramente tentadores, onde as conservas de papel assumem o papel principal.

Na sexta e sábado, dia 3 e 4 de julho respectivamente, é a vez do chef Nuno Miguel assumir os “comandos”, demonstrando a versatilidade das conservas de peixe Briosa Gourmet na confecção verdadeiras tentações gastronómicas. O chef irá desenvolver duas sessões diárias dos show cookings; das 11h às 12h30 de sexta e sábado terá lugar o evento “Conservas no Portugal Contemporâneo”, com a confecção de propostas gastronómicas actuais com recurso à tradição conserveira, e na sessão da tarde, das 18h às 20h dos mesmos dias, o chef irá convidar todos os presentes a embarcar numa viagem pelo novo mundo das conservas, sob o tema “BITES Briosa – Trendy e Gourmet”.

Para fechar a semana de festa, no domingo, 5 de julho, a Briosa convidou a ceramista e artesã Vera Correia a expor alguns dos seus trabalhos, um momento de homenagem a dois fortes símbolos da Portugalidade, as conservas nacionais e a cerâmica portuguesa.