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Carlos Santiago, do The Royal Cocktail Club, no Porto, foi o grande vencedor da terceira edição portuguesa da competição internacional de mixologia, que procura, todos os anos, pelo melhor profissional desta área.
Os seis melhores bartenders do nosso país competiram entre si em três rigorosas provas que testaram a sua criatividade, técnica, apresentação, conhecimento das bebidas espirituosas utilizadas, aroma e sabor do cocktail. O primeiro desafio contou com um teste de conhecimento com 25 perguntas e uma prova de blind tasting onde os concorrentes tiveram de reconhecer 3 spirits da Diageo Reserve. O segundo desafio levou os bartenders a criar cocktails que pudessem ser apreciados numa “Night Out” (saída à noite). Atrás do balcão ou a servir o seu cocktail à mesa, os bartenders tiveram de criar dois cocktails, um aperitivo e um digestivo, e apresenta-los nestes dois cenários.
O terceiro e último desafio, “Fast And Curious”, implicava a criação 6 cocktails em apenas 8 minutos, impressionando o Júri com a sua rapidez, criatividade e elegância, tendo um mínimo de 3 cocktails criados para qualificação nesta prova.
Carlos Santiago irá, no final do Verão, representar o nosso país na Cidade do México, na Grande Final Internacional da competição World Class, onde competirá com mais de 50 profissionais de todo o mundo pelo título de Melhor Bartender do Mundo.
No final do evento, foram também entregues os Prémios World Class 2017, denominados Coaster Awards. Os grandes vencedores foram:
- Melhor Equipa de Bar: Columbus Cocktail and Wine Bar, em Faro
- Melhor Carta de Bar: Cinco Lounge, em Lisboa
- Bar com Melhor Trajectória: Cinco Lounge, em Lisboa
- Melhor Abertura do Último Ano: The Royal Cocktail Club, no Porto
- Melhor Bar de Hotel: Gusto by Heinz Beck, na Quinta do Lago
- Melhor Bar de Restaurante: Bistro 100 Maneiras, em Lisboa
- Maior Projecção Internacional: Red Frog Speakeasy, em Lisboa
- Prémio de Carreira: Francisco Guerreiro
