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Os kiwis Zespri SunGold, com a sua suculenta polpa amarelo brilhante e o seu sabor doce, são uma boa opção para ajudar a superar o dilema do eterno desafio de manter rotinas saudáveis de alimentação, ao mesmo tempo que o espírito festivo nos tenta para muitos pecados calóricos.
Para que não se sinta culpado por sucumbir às tentadoras delícias do Natal, a food writer Paula Bollinger criou uma receita de Lombos de Salmão com Maionese de kiwi Zespri SunGold.
Esta receita para o Natal com kiwis Zespri SunGold permite o melhor dos dois mundos: aliar a conjugação de sabores deliciosos a uma refeição nutritiva, mas com baixo teor calórico. Esta sugestão é perfeita para quem quer começar o novo ano com hábitos de alimentação mais saudáveis, sem deixar de apreciar os melhores prazeres que a mesa tem para oferecer.
Receita
Lombos de Salmão com maionese de kiwi Zespri SunGold
Ingredientes para 4 unidades:
- 4 Lombos de salmão
- 2 Kiwis Zespri SunGold
- ½ Dente de alho
- 2 Colheres de sopa de coentros
- 2 Limões
- Sumo de 1 limão
- ½ Chávena de azeite
- Sal
Preparação:
- Disponha os lombos de salmão num refratário, tempere com sal e rodelas de limão. Leve ao forno, a 200 graus, por 40 minutos.
- Bata os kiwis, o alho, o sumo do limão e os coentros no liquidificador até obter uma massa homogénea.
- Adicione o azeite aos poucos, até que fique no ponto de maionese. Adicionar sal. Sirva por cima dos lombos de salmão.
