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Pronuncia-se Affligem, com o ‘g’ aspirado como fazem os flamengos, nunca com a fonia portuguesa, porque fica estranho e a nova cerveja Premium belga, lançada pela Sociedade Central de Cervejas e Bebidas no mercado português, é tudo menos estranha: é saborosa e encorpada quanto baste, ideal para acompanhar uma refeição de carne ou marisco ou simplesmente para acompanhar os bons momentos da vida.
A nova cerveja Affligem só é nova por estrear-se no mercado português já que a sua receita, que mantém original, foi criada em 1074, por seis monges na Abadia de Affligen e traz como novidade a dupla fermentação, uma vez que é adicionada uma levedura especial depois no processo de engarrafamento e que é libertada depois de aberta a garrafa.
Todo o ritual de beber uma cerveja é renovado com a Affligem. Em primeiro lugar a temperatura a que deve ser servida é de 7 a 8º, fria o suficiente para se conseguir saborear. Depois ao verter a cerveja para um copo, de preferência de boca larga, a garrafa deve ter uma inclinação de 45º. Não se deve verter toda a cerveja para o copo, na garrafa devem ficar cerca de dois dedos para que possa ocorrer a segunda fermentação que é libertada ao agitar um pouco a garrafa. De seguida deve verter-se o resto da cerveja num outro copo, mais pequeno, separado do primeiro. Aqui dá-se o primeiro milagre. Apesar de terem saído da mesma garrafa, os sabores dos dois copos são diferentes. O primeiro, mais doce, aproxima-se ao paladar que os portugueses estão habituados numa cerveja, sendo o líquido mais translúcido. O segundo, menos translúcido, tem um sabor mais amargo e é um pouco mais encorpado. Depois de provar dos dois copos, há ainda a possibilidade de juntar os líquidos, dando lugar a um terceiro sabor. No fundo beber uma Affligem é uma viagem de descoberta de sabores.
Como nota técnica a Affligem Blonde é uma cerveja suave com um teor alcoólico de 6,8%, onde se destaca o malte e a leveza das nozes, com um final seco e ligeiramente amargo. Elegante e envolvente cerveja artesanal que satisfaz os cinco sentidos.
O seu aspecto é de uma cerveja dourada com uma espuma densa e persistente. Carbonatação natural de intensas e finas bolhas.
Com campanha de 360º, a cerveja belga Premium vai estar disponível nos canais de distribuição moderna nos formatos 3x30cl garrafa, com um PVP de 4,99€ e na distribuição tradicional com especial foco na restauração premium.
O lançamento da Affligem ocorreu no novo espaço da marca “O Purista – Barbiére”, local que pretende dar voz a todos os que valorizam o que é tradicional e genuíno. Uma pop-up store que estará aberta até ao final do mês na zona histórica de Lisboa onde, além de cortar o cabelo, jogar bilhar ou ler, pode beber-se uma Affligem.
“O Purista – Barbiére” será também um espaço para uma série de conversas com opinion leaders Puristas sobre as mais diversas áreas em que esta tendência se manifesta.
O novo espaço único na Rua Nova da Trindade está aberto ao público de terça-feira a quinta-feira das 17h00 às 21h00, sextas-feiras das 17h00 às 24h00, sábados das 15h00 às 24h00 e domingos das 15h00 às 20h00. Encerra à segunda-feira.
