ShoppingSpirit News Marcas e Produtos em notícia
O Cascade Wellness & Lifestyle Resort, localizado na mítica paisagem da Ponta da Piedade em Lagos, acaba de receber um novo chef executivo. O Chef Diogo Pereira foi a escolha deste resort 5 estrelas para assumir a direção gastronómica, tendo a mesma incidido nos padrões que sempre imperaram na cozinha dos seus restaurantes: respeito pelos produtos da terra, aliado à magia dos aromas locais, cores e texturas.
O restaurante Senses é o restaurante de assinatura do hotel, aberto aos jantares e com menu à la carte, onde a inspiração e criatividade do Chef Diogo Pereira é posta à prova, enquanto o restaurante Moods é o local ideal para uma refeição ligeira a qualquer hora do dia. Ambos apresentam uma localização perfeita com uma vista mar deslumbrante.
O Chef Diogo Pereira chega assim ao Cascade Wellness & Lifestyle Resort depois de dois anos como Subchefe Executivo de Cozinha no Sheraton Hotel and Pine Cliff Resort. Até 2013 foi responsável pela cozinha do Grupo Petchey Leisure, tendo passado igualmente por países como Venezuela, Holanda, Espanha e Brasil, trazendo assim consigo um vasto conhecimento da cozinha mundial. Acumula, ainda, ao seu currículo a vertente académica, com quase 10 anos de experiência como formador de cozinha na Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve.
Para Diogo Pereira “Este é um desafio que veio na altura certa. Acredito que o Senses é local certo para pôr a minha criatividade à prova, sempre com o enfoque na valorização dos produtos locais e sabores tradicionais algarvios. Outro desafio é corresponder e dar continuidade à vertente healthy food que torna este hotel tão único”.
Já para Miguel Andrade, diretor geral do Cascade Resort, “A entrada do Diogo representa um novo marco na gastronomia do Cascade. Queremos que a nossa oferta gastronómica seja mais um ponto de diferenciação e interesse dentro da nossa oferta global.”
