Competição Nikka Perfect Serve chega a Portugal pela primeira vez

Portugal é um dos países onde se irão realizar as Sessões de Treino com o Embaixador Nikka na Europa, Stanislav Vadrna, nos dias 7 e 8 de Junho, que será também um dos jurados do Lisbon Bar Show. “Keep the Focus. Hold the Vision. Hold the Process” é o lema destas sessões onde Omakase (“Depende de ti”) será o conceito chave.

“Cada encontro é único e não se irá repetir, portanto é preciso dar sempre o nosso melhor”. É esta a filosofia japonesa Ichi-go Ichi-e por detrás da competição Nikka Perfect Serve. Esta competição coloca o foco no cliente e na sua experiência de bar, devendo estes estarem atentos e recetivos à presença, disposição mental e preferências do cliente de forma a apresentar o serviço de cocktail mais adequado.

Os Júris do Nikka Perfect Serve irão representar clientes indecisos, estando atentos à capacidade de improvisação e respetiva capacidade de improvisação aquando da sugestão de diferentes cocktails e whiskey serves. Os bartenders a competir devem estar prontos para escolher e adaptar a melhor receita a cada pedido. Na edição deste ano, os candidatos terão de se restringir aos ingredientes mais comuns, presentes na maioria dos bares.

A Final Nacional será em Outubro de 2016 e o vencedor irá representar o seu país na Final Europeia em Novembro de 2016. O grande vencedor desta competição terá a oportunidade de viajar até ao Japão e descobrir os bares de Tóquio e conhecer as destilarias Nikka.

O Nikka Whisky é a criação de Masataka Taketsuro, nascido na cidade de Takehara, a 60km de Hiroxima e nasce das experiências que formou nas suas viagens à Escócia onde descobre a importância de determinados elementos para a produção de um whiskey de qualidade, tal como o meio ambiente. Em 1934, Masataka cria o Nikka Whiskey aquando da construção da primeira destilaria em Yoichi, Hokkaido. Apesar da sua localização pouco central, Masataka acreditava que este seria o local ideal para a produção de whiskey, semelhante à cidade escocesa onde este havia estudado a arte de produzir Whiskey.