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Situado no Chiado, por baixo da Basílica de Nossa Senhora dos Mártires, o The B Temple acaba de abrir e aposta no conceito beef and burger, com produtos de qualidade elevada, uma oferta variada num espaço único, industrial, trendy, e que consegue ao mesmo tempo ser vintage.
Essa qualidade é única já que todas as opções do menu são elaboradas com carne de Black Angus, os hambúrgueres com 160 g em pão de brioche e os pregos com 120 g apresentados em bolo do caco.
Com um mood e design característico, o espaço tem inspiração nos pubs ingleses. Um desejo há muito ambicionado pelos criadores do espaço. “O The B Temple quer ser diferenciador. Apostamos na qualidade, nos produtos premium, garantindo a diversidade de menu, num espaço diferenciador e no coração da capital”., explica Zahari Markov, responsável pelo novo espaço do Chiado. Quanto ao futuro não tem dúvidas, conclui, “em 2017 queremos servir o melhor hambúrguer de Lisboa”.
Opções para todos… Basta escolher da ementa…
As receitas são da autoria do chef Ricardo Serrão, cujo menu foi pensado para todos os tipos de palato, diz ter “desenvolvido algumas receitas capazes de surpreender, procurando misturar sensações e fazer explodir na boca os vários sabores”.
No que respeita a hambúrgueres, na carta existem cinco variedades, todas com carne Black Angus e em pão brioche. Pode provar o Noviço, com queijo cheddar (6,80€), o Benoito, com cebola roxa, alface e pickles (7,60€), o Pecado, com cebola caramelizada, bacon, cogumelos, queijo e ovo estrelado (9,80€), o Gluttony, com courgette, tomate, cogumelos, queijo e rúcula (8.90€) e o Grown, com cebola caramelizada em vinho do Porto, queijo, agrião e tomate que custa 8,70€.
Para os que preferem pregos, existem também cinco opções na carta, servidos em bolo do caco com 120 g de Carne Black Angus. O Lust, com queijo, alface, cebola caramelizada com vinho do Porto, tomade e ovo estrelado (9,90€), o Divino, com bacon, cogumelos, cebola caramelizada com vinho do Porto, tomate e agrião (8,50€), ou o Pregunto, com presunto, cebola caramelizada com vinho do Porto, alface iceberg e couve roxa (7,90€), o O Prego confecionado com massa de alho (6.90€), Edam&Eva, tomate grelhado, agrião salteado, cogumelos e queijo edam (8.90€).
Mas também há opções vegan, como o hambúrguer The Virgin, feito de grão, courgette, cebola, cogumelos e pimentos (7,80€).
E para acompanhar…
Renda-se às batatas fritas tradicionais em formato palito ou às de batata doces, aromatizadas com alecrim, estaladiças e de cor intensa..
Se preferir uma salada tem sempre a opção de Salada Extra, com alface, tomate cherry, cebola roxa e rabanetes.
E o décor…
É também no decor que esta hamburgueria demarca-se da concorrência. O The B Temple tem cerca de 100 m2 e capacidade para 55 pessoas. Com assinatura da MYAH (make yourself at home), pelos designers de interiores Vera Correia e Hemerson Costa, o espaço mantém alguns traços originais como o teto abaulado, mas aposta também em materiais como a madeira para os balcões e mesas, dando um toque industrial e vintage. Os tons pretos, cinza, ferrugem fazem a ligação perfeita entre o bar e a zona de refeição.
