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O restaurante Divinus, no Convento do Espinheiro, a Luxury Collection Hotel & Spa, vai receber no dia 12 de Agosto o chefs Paulo Matias para criação de um Menu especial. O desafio proposto é oferecer iguarias com um equilíbrio perfeito entre Mar & Terra.
Localizado na antiga adega utilizada pelos monges, o Divinus é um restaurante gourmet que proporciona aos hóspedes uma experiência única num ambiente único pela riqueza do património do próprio espaço.
Os sabores vão variar entre o Mar e a Terra, proporcionando uma experiência única com seis pratos que vão do Ravioli de algas com recheio de lavagante e caldo de caldeirada ao Lombo de novilho maturado com texturas de milho e beterraba. Foi egras salteado e marinado com ameixa, maça e senderilha e variações de amora abobora e chocolate, para terminar, fazem ainda parte deste menu divinal.
O restaurante Divinus está integrado no Convento do Espinheiro, a Luxury Collection Hotel & Spa, localiza-se na cidade alentejana de Évora, classificada como património mundial pela UNESCO, e é uma das principais atracções da região do Alentejo, conhecida pelas suas paisagens, gastronomia, vinhos e pela sua história.
O hotel é um antigo mosteiro do século XV, considerado Monumento Nacional destaca-se assim da sua concorrência tendo um dos visitantes descrito a sua experiência como a mais bonita da sua vida, destacando os serviços, o conforto e a componente histórica do espaço.
Menu Mar & Terra
• 65 euros, por pessoa, com bebidas incluídas
• 45 euros, por pessoa, sem bebidas.
