Festival Gastronómico do Ovo regressa a Ferreira do Zêzere

A partir de hoje, 10 de outubro, e até domingo, o ovo é rei em Ferreira do Zêzere. Para celebrar este ingrediente que é tão utilizado na culinária portuguesa, quer em pratos doces ou salgados, o Município de Ferreira do Zêzere organizou o Festival Gastronómico do Ovo.

Durante três dias, todos os munícipes e visitantes vão poder degustar nos restaurantes, cafés e pastelarias aderentes vários menus especiais totalmente dedicados ao ovo, de forma a mostrar a diversidade de sabores que este ingrediente pode inspirar.
Desde pratos tradicionais que evocam os sabores da região a criações inovadoras, esta é uma oportunidade única para experimentar receitas como, pastelão de ovo recheado com javali estufado, ovos gratinados em creme de lagostim, rolinho de ovos à Rio, massada de ovos com peixe do rio, ovos rotos, biscoitos d’ovo ou doce de ovos à Tojal d’Ouro, entre muitas outras receitas incríveis.

Promovido pelo Município, o evento tem como objetivo promover a gastronomia local e reforçar a importância que este ingrediente específico tem para uma alimentação saudável e para a saúde da população, para além de dinamizar também a economia regional.

Ferreira do Zêzere volta a afirmar-se assim como a Capital do Ovo ao receber mais uma edição deste Festival que promete valorizar a cultura alimentar ferreirense e as suas tradições gastronómicas, contribuindo ativamente para o sentido de comunidade entre todos.

“O Festival Gastronómico do Ovo é já uma marca identitária de Ferreira do Zêzere. Mais do que celebrar este ingrediente tão especial e versátil, queremos valorizar a nossa gastronomia, apoiar os estabelecimentos locais e reforçar o orgulho ferreirense. Este evento é uma montra da criatividade e da tradição da nossa cozinha, mas também um convite para que todos venham conhecer, saborear e partilhar connosco o que de melhor se faz na Capital do Ovo”, afirma Bruno Gomes, Presidente da Câmara Municipal de Ferreira do Zêzere.

Restaurantes aderentes

• Churrasqueira “Do Zêzere” – Ovos mexidos com farinheira, Molotov, Pudim de ovos;
• O Cantinho da Ana – Ervilhas com ovos, Bitoque, Doce da avó;
• Quinta do Adro – Ovos rotos, Ovos escalfados com tomate;
• Restaurante O Rio – Massada de ovos com peixe do rio, Rolinho de ovos à Rio, Patê de ovos fit;
• Rest. Pizzaria Toscana – Pizza Torrejana, Açorda, Pudim de ovos, Molotov;
• Rest. AmarOcomer – Nuvens do Zêzere, Ovos rotos, Pudim de ovos;
• Rest. Tojal Douro – Ovo escalfado com emulsão de manjericão, Doce de ovos à Tojal d’Ouro;
• Reinado de D. Dinis – Filet de lúcio com gema confitada, Ovos gratinados em creme de lagostim, Pastelão de ovo recheado com javali estufado.

Cafés e pastelarias aderentes

• Villa Café – Quindim, Ovos mexidos com espargos;
• Café “Santos” – Omelete mista, Quiche com bacon, Pudim de ovos;
• Pastelaria “Pérola do Zêzere” – Pérolas, Doces Delícia de Ovo;
• Rosa do Zêzere – Castanhas de ovos, Broas de Santa Clara, Duchese de fios de ovos;
• Café “Solar da Cruz” – Ovos mexidos com chouriço, Pataniscas com delícias do mar, Omelete simples;
• Café Kome e Kala – Ovos rotos, Bacalhau com ovo, Pimento recheado com ovos;
• Doce Tradição – Biscoitos d’ovo, Barcas de Dornes;