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O Hotel da Música apresenta, no dia 5 de abril, um jantar vínico em parceria com a prestigiada marca de vinhos do Alentejo Monte da Raposinha.
A ementa, devidamente selecionada para harmonizar com os vinhos, começa por um Lavagante com molho de gengibre, acompanhados por um Monte da Raposinha Branco 2017. Segue-se um Goraz de Pinta ao aroma de tomilho-limão e pimenta rosa, com um Monte da Raposinha Tinto 2016. Para segundo prato, um Bife Wellington em mostarda antiga, harmonizado com vinho Athayde Reserva Branco 2016. Para terminar a refeição, um Estaladiço de amêndoa com sorvete de lima servido com um Espumante Quinta dos Carapeços.
O Monte da Raposinha é uma empresa de cariz familiar que se dedica à produção de vinho alentejano de alta qualidade. Através da produção de vinho tinto, vinho rosé e vinho branco, a marca pretende marcar a história de produção de vinhos alentejanos através de vinhos de precisão, com elegância e muito carácter.
