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Já abriu, em Lisboa, o primeiro restaurante do grupo angolano Kook, em Portugal – Kook Chiado -, um espaço que pretende mostrar vários tipos de cozinha num único espaço, seja a elegância e leveza do Sushi, o conforto dos sabores da cozinha portuguesa ou a cozinha africana, mais especificamente a angolana. O projeto “Kook” surge quando dois amigos de longa data, Pedro Batista e Rui Rosário, unem as suas capacidades de gestão e paixão pela culinária e decidem apostar numa área de atividade diferente das suas áreas profissionais.
O restaurante Kook Chiado…
Em pleno coração de Lisboa, no bairro do Chiado, o espaço do Kook Chiado abre as portas para um ambiente simpático e acolhedor, que possui as valências de um bar e restaurante bem divertido e até “atrevido”. De decoração despojada e minimalista, mantem o foco na mesa e nas obras dos Chefes que lideram as suas criações, não esquecendo, porém, o bem-estar e conforto dos seus clientes.
O Kook Chiado é uma combinação dos sabores da cozinha tradicional portuguesa mas revisitada pelas mãos do Chef David Costa. A apresentação, na mesa, foi trabalhada e renovada e apresenta-se com uma imagem muito atual; o sushi é presença obrigatória no grupo com uma variante de fusão, bastante marcada. Em breve, também a cozinha Angolana terá o seu lugar no Kook Chiado.
O Chef David Costa, do restaurante Kook Chiado, fala da gastronomia que os clientes podem encontrar quando visitam o restaurante: “A génese da ementa do restaurante está na comida tradicional portuguesa e nos sabores que fazem viajar pelas recordações de infância, da terra natal, da família…no entanto, o objetivo é levar à mesa a tradição com modernidade e criar a expectativa no cliente”.
O grupo Kook…
O grupo Kook começou em Angola e desde logo foi um sucesso. Com quase um ano de existência, o Kook Luanda definiu o investimento em Portugal por várias razões: porque Lisboa não tinha esta mostra gastronómica multicultural e por ser a capital de Portugal, um local central e de fortes ligações internacionais. Para além disso, a abertura do Kook Chiado, em Lisboa, é um passo intermédio para outros investimentos internacionais. Em termos de investimento total, o grupo tem números muito próximos do milhão de euros.
Pedro Batista e Rui Rosário, sócios-gerentes do grupo Kook, falam das expectativas que têm para o grupo Kook: “Entendemos que o conceito do Kook deverá ser transportado para mais países, uma vez que este pode ser um espaço com uma oferta gastronómica multicultural apelativa para vários públicos, principalmente, para aqueles que estão fora do seu país e querem ‘matar’ saudades”.
Os próximos mercados que se pretendem conquistar serão sempre em língua portuguesa e num futuro próximo São Paulo será o destino mais provável.
- Morada: Rua Vítor Cordon, 26, Lisboa
- Telefone: 213 460 451
- Email para reservas: reservas@kookchiado.com
- Horário: Segunda a Sábado (12h30 às 15h00) e (19h30 às 23h00). Encerra aos Domingos.
