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Nada como começar um fim-de-semana com um prazeroso momento gastronómico. Foi com este intuito que o produtor de vinhos alentejanos Herdade das Servas e o Meliã Ria Hotel & Spa em Aveiro se associaram na promoção de um jantar vínico que terá lugar na sexta-feira, dia 28 de Junho, pelas 20h00, no Restaurante do Lago.
A abrir as hostes vão estar os mais recentes lançamentos da Herdade das Servas: o ‘Monte das Servas Escolha rosé 2012’ e o ‘Monte das Servas Escolha branco 2012’, acompanhados, respectivamente, por ‘canapés variados’ e uma ‘saladinha fria de tomates cherry, presunto e crème fraîche’. Segue-se um prato de bacalhau – ‘espetada de bacalhau e morcela com puré de grão de bico’ – acompanhado de ‘Herdade das Servas branco 2011’. No que toca à carne, o chef Daniel Matias optou por confeccionar um ‘crocante de caça com puré de maçã raineta’, que harmonizará com ‘Monte das Servas Escolha tinto 2011’. Para terminar, uma ‘trilogia de queijos e compotas’ com o novo ‘Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto 2010’.
A refeição vai ser conduzida pelo enólogo Tiago Garcia e pelo chef Daniel Matias. O jantar tem um custo de 25,00 euros e implica marcação prévia, feita pelo e-mail melia.ria@meliaportugal.com ou telefone 234 401 000.
