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Este domingo 8 de abril, o Lisbon Bar Show, o maior evento nacional de bar e cocktails, vai estar presente no Peixe em Lisboa. Pela primeira vez, estas bebidas vão estar presentes no maior festival gastronómico da capital. Às 16h, Paulo Gomes, ‘bartender’ do Red Frog, em Lisboa, e Yhanna Prado, que desempenha a mesma função no Dry Martini, em Barcelona, ícone da cocktaileria mundial, vão brindar os presentes com a sua criatividade e mestria.
Paulo Gomes, actual co-proprietário e ‘bartender’ do bar Red Frog, em Lisboa, soma quase duas décadas de experiência à frente do bar do Hotel Mundial. Aberto desde 2015, este bar “speakeasy”, cuja decoração e ambiente reproduzem os espaços dos anos 20 nos EUA, quando vigorava a Lei Seca, conquistou no ano passado um feito inédito: foi nomeado como um dos 100 melhores bares do mundo – em 92º lugar, para ser exacto, no “The World’s 50 Best Bars”. Criatividade e uma pitada de loucura são ingredientes da carta do Red Frog, que está nomeado pelo Lisbon Bar Show na categoria de melhor bar, melhor carta de bar e melhor cocktail, com o seu “Mademoiselle Apéritif”.
Quanto a Yhanna Prado, a venezuelana trocou o seu país natal por Espanha em 2001, quando deu início a uma nova carreira profissional. Começou por trabalhar no L’Parnasse-Bar, onde mergulhou no mundo do cocktail, estudou Comércio Internacional e prosseguiu caminho no bar “Cuevas del Sorte”, em Barcelona. Depois, saltou para o Milano Cocktail Bar, onde foi ‘barman’ durante 7 anos, até mudar de posto para o Tandem Cocktail Bar. Seguiu depois para La Confiteria 1912, e finalmente chegou ao icónico local onde está ainda: o Dry Martini, by Javier de Las Muelas de Barcelona.
