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Aberto todo o dia e todos os dias, das 9h30 às 00h00, a Champanheria da Baixa Bistrô é um espaço que completa 235m2 de interiores e uma esplanada que recebe os clientes pela manhã com pequenos almoços e café para levar ao “estilo americano”. Pelo almoço, salada Ceaser e Sandwich Club e, pelo jantar, as melhores carnes portuguesas meticulosamente escolhidas e grelhadas. Tártaro de novilho com molho de mostarda, Foie Gras com pão tostado em azeite, cordeiro de leite grelhado e lombo de porco preto são alguns dos deliciosos sabores a apreciar. Os molhos, cortesia da casa, são servidos com todas as carnes e peixes. Creme fraîche com morangos, bolo de chocolate e rebuçado de três queijos finalizam a refeição.
Na cozinha dourada não há estrelas. Bruno, um dos sócios, idealiza e desenha os pratos, que depressa são partilhados com a equipa de cozinheiros e ajudantes. O Champagne, a famosa sangria de morango e os cocktails de gin não podiam faltar.
Apesar de ser um restaurante, a Champanheria da Baixa Bistrô é o espaço onde nos sentimos em casa.
