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De 17 a 23 de Março o restaurante Open Brasserie Mediterrânica vai ter ao almoço e ao jantar uma ementa à base de produtos biológicos para assinalar o Dia da Agricultura que se comemora a 20 de Março.
A ementa foi totalmente pensada pelo Chefe João Silva sendo a semana Biológica em parceria com a loja de produtos biológicos Miosótis.
Neste restaurante, todas as cartas são criadas tendo por base sabores bem portugueses, técnicas e ingredientes mediterrânicos que resultam em pratos confeccionados a partir de alimentos sazonais, frescos, saborosos e sustentáveis e sempre que possível contendo produtos biológicos produzidos localmente.
Durante a semana biológica, para o almoço (das 12h30 às 14h30, excepto sábado e domingo) por apenas €13,80, à ementa actual serão acrescentados os seguintes pratos biológicos:
– 2 saladas biológicas – Beterraba assada com queijo Feta e rebentos ou Salada de bulgur e legumes
– 3 risottos biológicos – Risotto de sardinha e tomate, Risotto de cenoura e courgette ou Risotto de legumes
Por sua vez, ao jantar (19h30 às 22h30) são acrescentados à carta actual os seguintes pratos biológicos:
– 1 prato de carne biológica – Pá de vitelão a baixa temperatura com puré de cebola e espinafre | 18,00€
– 3 risottos biológicos – Risotto de sardinha e tomate, Risotto de cenoura e courgette ou Risotto de legumes| 12,70 €
– 1 sobremesa biológica – Crumble de pêra e avelãs | 5,50€
