Pingo Doce e Museu do Pão Lançam Pão da Serra de Centeio

O Pingo Doce e o Museu do Pão voltaram a juntar-se para dinamizar a padaria tradicional portuguesa com o lançamento do novo Pão da Serra com farinha de centeio. A novidade constitui o terceiro produto desenvolvido no âmbito desta parceria estratégica, sucedendo ao Pão da Serra de Trigo e à Broa de Milho da Serra, com o objetivo de preservar os saberes e métodos de confeção característicos da região da Serra da Estrela e disponibilizá-los em grande escala.

A receita do novo Pão da Serra de Centeio Pingo Doce combina a utilização de farinha de centeio nacional com massa mãe de fermentação lenta, respeitando os processos artesanais de panificação. O pão é cozido em forno de pedra, o que lhe confere uma crosta crocante e um miolo denso, húmido e de sabor intenso. O produto já se encontra à venda em formato familiar nas lojas da insígnia espalhadas por todo o país, sendo vocacionado quer para o consumo quotidiano quer para momentos de partilha.

A insígnia de retalho alimentar do Grupo Jerónimo Martins enquadra a chegada do produto como um reforço contínuo da sua proposta de valor no setor da padaria, ao aliar a autenticidade das receitas tradicionais portuguesas às exigências contemporâneas de conveniência e qualidade. Representantes da marca destacaram que o projeto reflete uma colaboração que tem permitido “levar aos consumidores de todo o país receitas inspiradas na tradição da panificação portuguesa, reinventadas para responder às preferências atuais”, reafirmando o compromisso da cadeia em manter viva a herança gastronómica nacional através de uma oferta diferenciadora.