Prove e aprove a deliciosa culinária portuguesa com os vencedores do Prémio Cinco Estrelas Regiões 2023

Hoje assinala-se o Dia da Gastronomia Portuguesa, caracterizada pela sua variedade, personalidade muito própria, e sabores tradicionais de influência mediterrânica. O Prémio Cinco Estrelas Regiões reuniu os vencedores das categorias de Cozinha Tradicional Portuguesa, Doçaria Regional e Restaurantes, deixando uma gama de sugestões diversas, saborosas e perfeitas para degustar com tempo e em família.

Reconhecida internacionalmente pela sua riqueza, diversidade e sabores únicos, a culinária portuguesa tem profundas raízes históricas, influenciada por séculos de exploração marítima, encontros culturais e tradições regionais.

Uma das características marcantes da gastronomia portuguesa é a utilização de ingredientes frescos e de qualidade, como peixes e frutos do mar, carnes, azeite, legumes, ervas aromáticas e especiarias. A localização geográfica privilegiada de Portugal, com uma extensa costa marítima e uma rica diversidade de produtos agrícolas, contribui para a variedade de ingredientes disponíveis. Veja a lista de vencedores de 2023 do Prémio Cinco Estrelas Regiões nas categorias Cozinha Tradicional Portuguesa, Restaurantes e Doçaria Regional e inspire-se. Bom apetite!

Vencedores na Categoria de Cozinha Tradicional Portuguesa e respetivas Regiões:

• Arroz de Cachola, Nisa, distrito de Portalegre
• Francesinha, distrito do Porto
• Sopa da Pedra, Almeirim, distrito de Santarém
• Choco Frito, distrito de Setúbal
• Vitela à Lafões, São Pedro do Sul e Viseu
• Açorda Alentejana, Alentejo
• Bacalhau à Narciso, distrito de Braga

Vencedores na Categoria de Doçaria Regional e respetivas Regiões:

• Jesuíta, Santo Tirso, distrito do Porto
• Tortas de Azeitão, distrito de Setúbal
• Cristas de Galo, distrito de Vila Real
• Pastel de Tentúgal, Montemor-o-Velho, distrito de Coimbra
• Bolo de Mel, Madeira
• Cornucópias, Alcobaça, distrito de Leiria
• Dom Rodrigo, Algarve
• Travesseiros de Sintra, distrito de Lisboa
• O Prémio Cinco Estrelas Regiões sugere também alguns restaurantes de cozinha tradicional, avaliados e premiados pelos consumidores portugueses, onde poderá deliciar-se com estas e outras especialidades.

Vencedores na Categoria de Restaurantes:

• Taberna Açor, Açores
• Restaurante do Clube de Tiro de Monfortinho, Idanha-a-Nova
• Brasão, Porto
• O Picadeiro, Tomar
• Ferro Velho, Seixal
• Marisqueira Torralva, Évora

Em termos de Cozinha de Fusão, as sugestões vão para a Ilha da Madeira, com os restaurantes Ákua (peixe e marisco) e Kampo (carne e legumes).