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A Queijos Santiago, maior produtora de queijo fresco a nível nacional, é uma empresa familiar fundada em Castelo Branco em 1918. Com presença global, em mais de 20 países, a queijaria portuguesa conta com mais de 70 referências no mercado e uma faturação acima dos 45M€ em 2017. Para produzir mais de 200.000 queijos por dia, a Santiago conta com 4 fábricas e mais de 250 colaboradores que todos os dias perpetuam a sabedoria desta empresa centenária.
“A história da Queijos Santiago confunde-se com a história da nossa família”, afirma João Santiago, CEO da Queijos Santiago. “Ao longo de 100 anos, o negócio que tem as suas raízes na árvore genealógica, cresceu e tornou-se numa marca de referência no setor. Nada disto teria sido possível sem a audácia das várias gerações da família e sem o esforço dos nossos colaboradores, assim resta-nos agradecer a todos os que contribuíram para que a Queijos Santiago tivesse uma história para contar”.
O negócio começa com a produção artesanal para consumo própria, provinda de leite de 200 ovelhas. Mais tarde, a Queijos Santiago começa a comercialização através da venda directa. Já na década de 50 a empresa inicia-se na manteiga de ovelha e nos anos 60 começam a chegar os seus produtos à capital, chegando pouco depois, a produção também a Lisboa e abre a fábrica em Algés.
A empresa continua a somar marcos ao logo da sua história e em 1995 após a compra de uma concorrente, a produção passou para Montemuro, na região da Malveira. Em 2000, a empresa adquire a Lidador para consolidar a distribuição na zona norte do país e obtém a certificação de gestão de qualidade, ISO9000, pela unidade de produção de Montemuro.
O grupo continua a sua construção, adquirindo as marcas Campainha e Nisa DOP e a aquisição da unidade de produção em Palmela, onde é feito o reconhecido Queijo de Azeitão DOP. A fábrica de Montemuro é ampliada e dá-se o início da internacionalização. Um ano depois, a obtenção de uma importante certificação mundial, IFS, pela fábrica de Azeitão, contribui para o objetivo de estender a comercialização a outros países.
Em 2017, iniciam-se as obras de uma nova unidade de produção em Portalegre, com conclusão prevista para 2020. Este foi também o ano de conquistas de importantes certificações em sistemas de gestão de qualidade e segurança alimentar (IFS FOOD).
