Ramen com Salsicha Nobre Soja

Ingredientes:

• 50g de Soba
• 7,5 dl de caldo de legumes (preparado na altura)
• 4 cs de sopa de molho de soja
• 2 rodelas de gengibre
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 cebola nova
• 2 dentes de alho
• 4 salsichas Nobre Soja
• 100g de espinafres baby
• 2 folhas de alga nori

Preparação:

Ferva o caldo de legumes, junte a cebola e o alho em rodelas finas, as rodelas de gengibre, o açúcar e a soja, durante um minuto. Acrescente a soba e deixe cozer. Perto do fim da cozedura junte as salsichas cortadas em rodelas grossas e os espinafres. Sirva com tiras de alga nori cortada com uma tesoura.