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A marca de rosbife Red we like it Raw, que se apresenta como uma alternativa aos hambúrgueres e pregos, lançou-se na primeira experiência de carta num food court no CascaisShopping.
Depois de 10 meses com dois contentores a funcionar nos Prazeres e em Santos, a marca de restauração “maluca por carne” abre o primeiro espaço comercial em que disponibiliza uma nova carta com cinco pratos com duas saladas e opção de uma sandes.
Os pratos são adaptados das sandes que já fazem parte da lista e que tivemos ocasião de provar e aprovar num menu de degustação especialmente preparado para a ocasião. Em comum, obviamente o rosbife de altíssima qualidade, que surge em companhia de diversos outros ingredientes. A ideia de um rosbife “sem graça nenhuma” fica logo de parte mal damos a primeira garfada.
Assim entre as opções, teremos o clássico, em que o rosbife é a estrela acompanhado pelo célebre gravy; o rosbife com foie-fras, um prato de difícil equilíbrio dado o sabor acentuado do foi egras, mas que resulta bem; também o Serra, com queijo da serra joga com sabores fortes mas cujas proporções resultam num prato bastante saboroso. O rosbife com espinafres e cogumelos Portobello é outro dos vencedores assim como o Rosbife com camarão. Ainda no menu de pratos não podia faltar aquele que é o best seller na opção sandes: Bacon&Egg que em 10 meses vendeu 12 mil unidades. O menu contempla ainda duas opções de saladas, uma delas com rúcula e queijo feta, e outra com cuscus e beterraba. Ambas excelentes, ainda que seja necessário cuidado em equilibrar o sabor da rúcula para que esta não se sobreponha aos restantes.
A carta com opções de prato estará disponível apenas no CascaisShopping, pois nos contentores, o foco continuará a ser nas sanduiches, disponibilizando apenas o prato mais simples. Além destas alternativas, os consumidores podem ainda optar pelo take away e as entregas ao domicílio concretizando aquilo que os responsáveis da marca chamam o “círculo estratégico 360º da marca”.
Em comunicado a Red diz que “serve carne de alta qualidade (rosbife) que não precisa de ser embelezada com grandes invenções do chefe e que é caprichada q.b.”
O plano de expansão da marca será consolidado com a abertura de mais quatro espaços comerciais até ao final de 2018, a um ritmo de uma abertura a cada cinco meses.
