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Após o sucesso da primeira edição do evento, com mais de 3.000 candidaturas recebidas, a S. Pellegrino – embaixadora do sabor e da alta gastronomia em todo o mundo – apresenta o S. Pellegrino Young Chef 2016, iniciativa que pretende encontrar o melhor jovem chef à escala global.
Este projeto único divide o mundo em 20 áreas e envolve um júri composto por 100 chefs de renome, 20 jovens chefs finalistas, 20 dos mais prestigiados chefs do mundo como mentores dos finalistas e como jurados, refletindo o compromisso da S. Pellegrino de apoiar talentos emergentes.
Um dos talentos que já participou nesta competição, o chef irlandês Mark Moriarty, vencedor em 2015, comenta a sua experiência: “Foi um prazer e uma honra ser nomeado S. Pellegrino Young Chef 2015. A viagem foi memorável, uma experiência que nunca vou esquecer. Conheci muitos grandes chefs durante toda a competição e o título foi um grande impulso para a minha carreira”.
O S. Pellegrino Young Chef 2016 vai contar com um novo grupo de jurados internacional, os Sete Sábios, que serão responsáveis pela seleção dos jovens chefs mais talentosos do mundo. Trata-se de um júri composto por alguns dos mais afamados artistas da culinária, como David Higgs, Carlo Cracco, Gaggan Anand, Mauro Colagreco, Wylie Dufresne e Roberta Sudbrack.
As inscrições para o concurso abrem no dia 1 de janeiro no website www.finedininglovers.com.
Mais informação, regulamento e formulário disponíveis em www.finedininglovers.com. A revista online Fine Dining Lovers vai cobrir todas as fases do projeto com conteúdos exclusivos.
