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Depois de ter conquistado corações (e paladares) em 2025, a chef Marlene Vieira faz regressar a Semana da Francesinha ao Zunzum para mais dias dedicados a um dos pratos mais emblemáticos do Porto.
O menu será semelhante ao do ano anterior, com cinco receitas únicas de Francesinha, feitas com os melhores ingredientes.
A Açoriana (PVP 22€), diretamente da carta habitual, e disponível todo o ano, com bolo lêvedo, bife da vazia carne açoriana, queijo São Jorge (3 meses de cura), pasta de chouriço de São Miguel e molho tradicional com pimenta-da-terra; A “Alentejana”(PVP 19€), com bochecha de porco, queijo Serpa, ervas, gema de ovo e molho tradicional; A de Atum e Camarão (PVP 22€), feita com pão de forma, bife de atum, ”salame” de camarão e choco, camarão e molho tradicional; A Vegetariana (PVP 18€), com brioche de alfarroba, cogumelo portobello, cebola frita, queijo flamengo, ovo e molho vegetariano; e, por fim, para os mais tradicionais, a Francesinha Clássica (PVP 19€), feita com pão de forma, bife do lombo, salsicha de porco, salame, linguiça, queijo flamengo, ovo e molho tradicional.
De volta, como parceira de bebidas, está também a Dois Corvos, que voltará a assegurar o pairing com as suas cervejas artesanais.
