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- O restaurante de street food asiática tem nova Carta de Inverno que remete a uma autêntica viagem gastronómica e cultural
- Há opções para todos os gostos, incluindo vegan
O restaurante SOI tem um novo menu de inverno, Back to the Roots, que reforça a arte de street food asiática numa vertente mais tailandesa fruto da inspiração do Chef Maurício Vale. O espaço, pertencente ao Grupo SushiCafé, apresenta uma nova diversidade de pratos, incluindo opções vegetarianas, baseada na nostalgia e nas raízes e que proporciona uma viagem gastronómica e cultural do mundo moderno e antigo asiático.
Para começar, a nova carta apresenta diversas opções de pratos para partilhar, como: o Chiang Rai Hot Dog (8€) – uma adaptação moderna do cachorro tradicional, com uma suculenta salsicha de Chiang Rai em pão brioche, temperado com mostarda japonesa e maionese de kimuchi e XO ou o Vietnamese Goi Cuon (8€) – uma folha de arroz com peixe do dia, barriga de porco, salada, manga, pesto de ervas e molho hoisin de amendoim.
Para aquecer a alma, os baos cozinhados a vapor têm uma novidade vegetariana, o Pakora (8€) – um bao negro com tempura de legumes e geleia de chili e tamarindo, acompanhado de salada de tomate verde.
Para uma verdadeira viagem entre o inferno e o paraíso, as novas opções de caril são ideais: o Southern Curry (15€) – um autêntico equilíbrio de sabores no prato entre uma perna de pato temperada com caril caseiro de malaguetas secas e curcuma acompanhada de pickles de abóbora, lichia e kale frita e o Singapore Vegetarian Curry (11€) – um prato de vegetais da estação com caril caseiro de malaguetas e especiarias, leite de côco, lichia e amendoins.
